吃出專注力!

2009年05月19日

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資料來源:新手父母出版

作者:媽媽寶寶雜誌(編著) ,撰文:曾家鳳 ,諮詢:林明潔

如何提升專注力?相信父母們皆相當好奇,就讓營養師教你從「飲食調配」出發,讓孩子不再分心,學習力UP!

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圖片來源/Pixabay

專注是成功的祕訣,但其實培養專注力沒有特效藥,台北榮民總醫院營養部營養師林明潔表示,欲讓孩子擁有高度專注力,進而增強學習力,必須從建立「良好的生活作息」及「建立正確的飲食習慣」開始!

選擇適當早餐種類

俗語說:「一日之計在於晨!」其實不是沒有道理,林明潔營養師表示,早餐若是吃得好,即可幫助孩子腦部細胞傳遞,不但較能集中注意力學習,對各方面的精神狀況也會有所助益。

究竟應該怎麼吃,才能算是健康的早餐呢?她提醒家長,早餐絕對不是有吃就好,若是吃的方式、種類不對,可能出現反效果。

避免攝取過多高醣(碳水化合物)食品

一早攝取過多醣類(澱粉類),例如餅乾、中西甜食、汽水、各式糖水和糕點等食物,可能間接造成幼兒嗜睡,即會間接影響專注力。

盡量均衡攝取六大類食物

人體需要各種營養素,幫助體內細胞活動,若是只單吃某種食物,會產生飲食不均衡的問題,無法有效吃出專注力。

輕鬆吃出專注力

研究發現,孩子食用高蛋白低醣類,能量充足的早餐,在數字運用、創造想像力及身體耐力等方面,都強於食用早餐營養搭配不均者。父母除了知道怎麼吃以避免降低幼兒專注力之外,林明潔營養師還要告訴你,輕輕鬆鬆「吃出專注力」,其實一點也不麻煩!

碳水化合物

人類的大腦及神經細胞所需的能量必須靠攝取醣類食物來提供。因此,可進食一些澱粉類食物,比如饅頭、麵包,粥品等等。

蛋白質食物

維持或修補大腦及神經細胞所需的物質必須靠攝取蛋白質類食物。如雞蛋、肉鬆、豆漿、牛奶等食物為佐餐。

建議選擇食譜

Day1 西式早餐-麵包+優酪乳+蛋
Day2 中式早餐-豆漿+蛋餅or牛奶+蘿蔔糕+蛋

食物名稱

營養素分類

相同性質食物

功能

麵包

醣類

米飯、麵條、饅頭、地瓜。

節省蛋白質的功能。
幫助脂肪在體內代謝。
提供人體所需的能量。

牛奶

蛋白質

魚、肉、豆腐及製品。

維持人體生長發育。
構成及修補細胞、組織之主要材料。

★專家小提醒

研究指出質量最好的早餐,應該包括蛋白質、醣類,而其中蛋白質的比例應該大於醣類。


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