大幅降低卡路里♪用“蒟蒻麵”也能大飽口福的4道食譜♡

資料來源:4meee!(For me)

2017年04月05日

文:片山 侑貴

蒟蒻麵100g也才5kcal,根本就是減肥的好夥伴♡
而且也有飽足感,對於想用飲食瘦下來的朋友,絕對是首選不可錯過的食材♡
馬上讓我來介紹吧♪

“蒟蒻麵”食譜①減肥中也能吃得安心♡「味噌拉麵」

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pecolly.jp

對於卡路里十分高的拉麵來說,使用蒟蒻麵來代替拉麵可以讓卡路里大幅下降☆
如果沒有肉的話更能降低卡路里♡
放入脫水過後的木棉豆腐取代肉的口感也可以喔♪
當然也推薦放入韓式泡菜取代豆瓣醬,嗜辣者可以嚐試看看喲!

■材料(2人分)
混合絞肉 150g
喜歡的蔬菜 約200g
蒟蒻麵 2份(1份為180g) 
芝麻油  一些
生姜(切碎)   約1/2小茶匙 
大蒜(切碎)   約1/2小茶匙
★酒 2大茶匙
★味噌 3大茶匙
★豆瓣醬 約1小茶匙 
★辣油 2小茶匙
★胡椒鹽 一些 
☆熱水 600cc 
☆雞湯粉 4小茶匙

■做法
①熱炒鍋淋上芝麻油後,將切碎的大蒜生薑絞肉丟入鍋內炒一炒。
②肉的顏色約半熟後,將蔬菜丟進過內一起拌炒。
③★號的材料在別的碗裡均勻攪拌過後倒入鍋內①。
④蒟蒻麵依照個人喜好切好後,加入☆號的材料拌煮,水滾後就完成了♡

※想要去除蒟蒻麵的浮渣的話,料理之前請先用滾水川燙2~3分鐘♡

“蒟蒻麵”食譜②只有100kcal♡「奶油義大利麵」

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cookpad.com

托粉狀起司的福,好吃程度讓人完全忘記是使用蒟蒻麵♡
超能達到飽足感,同時也能改善便秘☆
更推薦最後加上蛋和黑胡椒變成奶油培根義大利麵。

■材料(1人分)
蒟蒻麵 200g 
豆乳 100cc(牛乳也OK) 
高湯塊 1個
胡椒鹽 依照各人喜好
粉狀起司 1小茶匙 
喜歡的食材 適量
※推薦加入蕈菇或培根♡

■做法
①蒟蒻麵依照個人喜好切好後,和喜歡的食材一起放入炒鍋裡拌炒。
②在“①”炒鍋裡放入豆乳和高湯塊。
※請注意豆乳煮沸後容易分離◎
③在“②”放入粉狀起司和胡椒鹽調味後即完成♡

想要讓味道更濃郁可以多加點粉狀起司♡

“蒟蒻麵”食譜③最適合當晚餐♡「金針菇蒜香辣椒義大利麵」

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dietseikatsu.blog46.fc2.com

用蒟蒻麵×蕈菇做成的最強減肥食譜☆
冷了也好吃,帶便當也適合~做好了也能冰冰箱放很多天,來做做看吧♡

■材料(2人份)
蒟蒻麵 300g 
菇類 150g
※推薦使用金針菇和杏鮑菇♡
蒜 1片 
雞湯粉 2小茶匙 
胡椒鹽 少許
橄欖油 1大茶匙

■做法
※先將蒟蒻麵煮好放一旁。
①把菇類切成喜歡的大小,蒜則切成薄片狀。
②炒鍋放入蒟蒻麵乾煎。
※直到水份蒸發後蒟蒻麵發出聲音♡
③等到“②”水份蒸發得差不多後、移到別的容器、趁熱加入雞湯粉均勻混合。
④在空的炒鍋裡放入大蒜和橄欖油小火煎煮,將切好的香菇放入鍋裡炒,最後請用胡椒鹽調味。
⑤“④”結束後放入蒟蒻麵,輕輕拌炒一下即完成♡

“蒟蒻麵”食譜④ 說到韓國料理就是♡「雜菜」

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s.ameblo.jp

最後要來介紹我最喜歡的食譜♡
減肥中比起冬粉蒟蒻麵卡路里更低~
說到雜菜大多會使用牛肉,但我則比較喜歡用豬肉,裡頭放上大量蔬菜也很健康♡

■材料(超飽足的兩人份) 
牛肉 200g
※切剩的・牛腿肉和豬肉都行♡
☆酒・太白粉  各一大匙 
☆剁碎的大蒜・剁碎的生薑 各1/2小茶匙 
蒟蒻麵 1份 
紅蘿蔔 1/3根 
洋蔥  1個
韭菜  1/2把

<調味料>
★醬油・酒・砂糖  各2大匙 
★白芝麻 1大匙 
★苦椒醬 2小匙 
★芝麻油・雞湯素 各1小匙 
★胡椒鹽 少許

■做法
※必要的蒟蒻麵用滾水汆燙兩分鐘後放置。
※★號的調味料全部均勻混合♡
①把牛肉切到方便入口的大小,用☆調味料醃製。
②紅蘿蔔剁碎。洋蔥細切。韭菜切一段三公分。
③用炒鍋熱沙拉油,將①的牛肉放入鍋裡小炒、炒得差不多後放入紅蘿蔔、洋蔥、蒟蒻麵放入鍋裡大火快炒。
④青菜熟的差不多後、放入已經混和好的★號調味料,用大火炒邊均勻攪拌。
⑤收汁後即完成♡

tips

蒟蒻麵的百分之九十以上都是水份~大部分不用經消化就可直通至腸內,是對付便祕時的好食材♡
一吃絕對會上癮~健康和減肥同時滿足♡

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