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提振食欲開胃健脾

2009年05月19日

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資料來源:新手父母出版

作者:媽媽寶寶雜誌(編著) ,撰文:曾家鳳 ,諮詢:臺安醫院營養師 陳曉蒨

炎炎夏日,悶熱的天氣總讓人食欲低下,但正值成長發育期的幼兒,食量不可少於每日營養攝取量,究竟,爸媽們應該如何提振幼兒食欲呢?

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圖片來源/Pixabay

炎炎夏日,家長們可能已經發現孩子的食欲正在悄悄減少,因為夏季溫度升高,孩子大量出汗,身體內的鹽分會隨著汗水流失,而使胃液分泌不足,導致食欲下降。

不過,孩子不似大人少吃點無妨,正值發育期的他們,必須仰賴充足營養,維持生長所需。擔心孩子食欲不好,什麼也不想吃。這時就需要媽媽費盡心思,找一些能夠開胃健脾的食材,讓孩子食欲大開,才不會因為吃得少,影響了生長發育!

提醒媽媽,千萬不能讓孩子喝太多又甜又冰的飲料,或吃太多零食,這樣只會更加沒胃口!

提振食欲.從飲食做起

臺安醫院營養師陳曉蒨說,想要改善幼兒食欲不振問題,最直接的方式還是從「飲食」著手,平時多選用可促進食欲的食材,幫助孩子開胃,除此之外,也應該盡量避開過於燥熱的食物,像「油炸」、「辛辣」或「焙炒」類的食物,都不應該提供給幼兒食用。

陳 曉蒨表示,以 1 歲以上幼兒而言, 1 餐至少要吃 1 碗主食(澱粉類)才可提供幼兒成長所需,但到了夏天,孩子多會大幅降低食用量,她建議父母,不要過度強迫幼兒進食,以免造成親子關係緊張,更何況若是幼兒 心情不好或用餐氣氛不佳,也會導致幼兒食欲不振。萬一孩子食用量不足,可使用少量多餐的方式,以餐與餐之間添加點心(主食類)的方式,加以改善。

食欲 up!

究竟應該如何提振幼兒飲食?以下透過解熱、促進食欲等 2 大面向,讓媽媽們在炎炎夏日中,也可輕鬆帶養小孩。

選對食材促進食欲

陳曉蒨指出,夏日很容易因為天氣炎熱而導致食欲下降,然而只要善選食材,也可幫助幼兒開胃,以提升食欲,她從「主食類」、「蔬菜類」及「水果類」等 3 點說明,教爸媽們如何慎選開胃食材。

‧主食類:蓮子、山藥、玉米。

她說,當孩子正餐食欲不佳時,無須勉強其進食,可在餐與餐中間適度添加主食類點心,像是「蓮子」、「山藥」,因此兩者皆具有健脾胃的功效,可幫助幼兒增進消化吸收的功效,有效提升食欲。

此外,具有開胃功效的「玉米」也是不錯的選擇之一。不過,她也提醒家長,因這些食材皆可提供澱粉(熱量),並不適宜於點心時間大量攝取,建議約可攝取半碗的份量即可,以免影響正餐食欲。

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