如果說人體物質與靈性的交點是心臟的話，那麼居家生活的核心就是廚房了——料理三餐、就像心臟維持人體基本運作！透過客製化廚櫃降低預算、開放式規劃，打造高CP廚房空間。文／果仁設計任繼光總監
廚房，居家生活的核心
廚房是製作美食提供三餐基本需求的地方，就像心臟提供人體基本的營養來源也就是血液，家庭的許多心理溝通也是在廚房完成的，就像心臟部位的心輪主掌愛的能量，因此廚房在居家設計上扮演了重要的腳色，隨著都市生活節奏的改變，廚房的設計也應反映現代趨勢。
選擇客製化，減少施作最省錢
在有限的裝修預算範圍內，如何把預算花在用得到的地方？可以選擇好的客製化工廠，儘量減少現場的施作，原有廚房牆面舊磁磚可以保留，用烤漆玻璃或者封板外貼面材，就可以很輕鬆地改變立面效果，廚具流理台的背牆用烤漆玻璃，容易清潔而且節省工程預算，地面可以讓客餐廳的地坪材料延伸進去，門檻也不需要了，畢竟現代人不會在廚房潑水洗地板。廚具下櫃也可採高踢腳內退方式處理，這樣方便清掃、空間顯得大。不少屋主大讚花錢最顯cp值就是廚房了。
開放式廚房，愜意舒適
現代人講究健康，很少大鍋熱油快炒的，因此可建議做開放式廚房；使用摺疊門或拉門來做為彈性隔間，還有機會設計一個中島，這也是普遍家庭主婦的夢想──中島以做為早餐台或料理台。當然您也可以跟朋友家人喝下午茶，或者監督小孩做家庭作業，可收藏的高腳椅設計也可以節省不少過道空間；通常中島下回會安置烤箱，一來比較容易散熱、二來做烘培時比較方便，當然做西式主餐，例如烤火雞也比較容易後續切割料理。
設備安全第一，不能馬虎
設備規劃也尤其重要，需適合自己的習慣。一般建議水槽在冰箱旁，爐台離電器櫃有個安全距離，蒸飯的電鍋最好不要放在四周密閉的櫃子，現在廠商也有單獨為排蒸氣設計的容器，抽油煙機的高度要考慮馬達效能，盡量挑選噪音小的設備，廚房長期的噪音是家庭主婦聽力的殺手！
五感兼具，感情升溫
廚房是個五感的空間，有視覺／味覺／嗅覺／聽覺／觸覺，因此除了功能美學也很重要：木色顯溫馨、白色顯清潔、紅色顯胃口；視覺享受外當然還有家人的歡笑聲以及食物美味的讚嘆聲。
