病死雞變雞排?白肉雞禽流感風險低

資料來源:健康醫療網

2017年03月10日

記者:郭庚儒

網傳「病死雞變雞排」一文,造成民眾恐慌,也影響業者生意。對此,農委會澄清,雞排多來自飼養的白肉雞,感染禽流感風險極低,且業者進貨需取得合格屠宰證明,民眾不用過度擔心。

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白肉雞禽流感風險低

農委會動植物防疫檢疫局副局長施泰華表示,國內禽流感疫情獲得控制,但民眾仍有許多疑慮,最近網路流傳「病死雞變雞排」一文,造成不少業者衝擊。事實上,雞排多來自白肉雞,其飼養生物安全等級高,且採取統進統出飼養模式,發生禽流感風險相對較低。

禽肉合格屠宰證明防堵私宰

施泰華副局長強調,為防堵私宰禽肉情形發生,農委會與警政署聯合縣市政府全力查緝私宰,呼籲市面販售禽肉的攤商,進貨務必取得合格屠宰證明,不要從來路不明的貨源進貨,以免違法受罰。

禽流感疫情獲得控制

施泰華副局長指出,禽場新增確診3例H5N2亞型高病原禽流感(HPAI)混合感染案例,完成2場撲殺防疫處置。今年迄今,國內總計禽場確診高病原性禽流感案例共80場,已完成撲殺者計59萬9494隻,至目前為止H5N6確診禽場仍維持11場。

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