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養眼係金ㄟ!中醫師護眼妙方:枸杞

2017年03月03日

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資料來源:康健雜誌

文:康健網站編輯

因為3C產品的發展,現代人眼睛一刻不得閒,一下子看電腦、一下子看手機,容易導致雙眼乾澀、疲勞,甚至是視力提早衰退。為了緩解眼睛的酸澀,很多人會選擇點人工淚液,但這只是治標不治本,有沒有什麼護眼妙方,可以紓緩眼睛疲勞問題呢?

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「看電腦、使用3C產品時間很長,所以我每天都喝枸杞茶保養,眼力改善很多,」台北市立聯合醫院中醫師楊素卿從冰箱拿出一包枸杞,抓起一小把(約40顆)跟烏龍茶一起泡,這就是她的護眼妙方。

國軍高雄總醫院眼科主治醫師洪啟庭,和大仁科技大學藥學暨健康學院院長陳福安,研究枸杞對乾眼症影響達一年,經動物實驗後證實症狀有部分改善,該研究獲得國際《營養學期刊》接受,將進行人體臨床試驗,進一步證實功效。

其實,枸杞為很常見的中藥材,中醫認為它有清熱、解毒、明目、養肝等功效,能促進血液循環、增進新陳代謝、預防手腳冰冷、防止肝臟脂肪堆積、預防動脈硬化,現代醫學更發現,枸杞果實中含有微量元素「鍺」,對於防癌有一定的效果。

不過,還是建議枸杞的每日攝取量不要超過20克,購買時避開顏色鮮豔、過度飽滿、有刺鼻硫磺味的,改選暗紅色、蒂頭黃色的枸杞較安心。

也可以搭配其他護眼食物輪流使用,像菊花、決明子、蒺藜、川芎、石斛、茺蔚子、車前子等,也是用於明目養眼。例如常覺得口乾及眼乾,可服用菊花、決明子,冬天時候煮成茶飲,不但暖呼呼的護眼也非常養生。

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蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

2021年07月16日

350K
資料來源:BabyHome編輯

文:武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略分享,本文妙方讓你聰明保存料理蚵仔。

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媽媽經驗談:蚵仔保鮮法

從小在漁港長大的媽媽:新鮮剖開剛買回家的蚵仔可以放七天,但請放在冰箱第一層冷度要夠。

婆婆的娘家以前是蚵農:蚵仔買了後塑膠袋別拆,用鍋子裝水再放入包裝蚵仔,直接放入冰箱冷藏。

姊姊是台南七股青蚵嫂:產地新鮮蚵仔可以放冷凍,把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍),要用時再解凍蚵仔也不會破皮,怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放。一般市場或超市賣的或許已經泡過水,清洗過了自然不耐久冰,還是早早用完才好。

詹CC的娘:之前我都以為要打開塑膠袋再泡水,結果都泡了放冰箱常常都臭了,結果小販跟我說不要泡水,直接放冰箱就可以了。

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圖片來源/東石DOC

媽媽經驗談:蚵仔要洗嗎?

婆婆家全村都養蚵仔:蚵仔一般買回來裡面都會含有「蚵水」,不要急著倒掉,整個倒出來一起洗蚵仔,很簡單,就把蚵仔肚子裡面的髒東西吐掉,最後再用乾淨的水洗淨就可以了。

新竹小玲:記得蚵仔要煮前洗一洗,順便每一顆要檢查一下,蚵仔會藏細細小小的碎碎蚵仔殼。

二嫂家賣蚵仔:只要用清水洗,把殼洗掉就行了,也不需要洗太久。

專家教你挑蚵仔,這四種NG別買!

農委會分享專業知識,蚵身發綠、泛黃、死白或有腥味時,可能已經變質,不宜購買。建議挑選外表看起來完整、飽滿有光澤的蚵仔,且貝殼肌呈現透明,聞起來無腥味的最好。

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圖片來源/農委會

蚵仔要冷藏或冷凍保存?農委會這樣說

農委會表示,牡礪剝殼後大多會使用鹽水填充,如此再冷藏保存,可以抑制細菌生長,保持鮮度。

農委會也建議,將買回的袋裝蚵仔袋口封緊後,可冷藏保存四到五天,應儘早食用。

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圖片來源/農委會

別錯過五到九月蚵仔盛產期,鮮美營養

牡蠣在台灣一般稱為「蚵仔」,盛產期在每年的端午前至九月,產地以嘉義東石、彰化王功、雲林台西以及台南七股為主。蚵仔含有豐富的蛋白質、鋅、鐵及維他命B12,其中也是男性生殖系統的天然滋補聖品,提醒購買後建議儘快料理食用,避免變質。

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圖片來源/農委會


魔鬼藏在細節裡!實用四招做起來,打掃角落好簡單~

2021年11月26日

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資料來源:信義居家

作者:信義居家

總是到了年末大掃除翻開這些地方才知道累積厚厚灰塵嗎?平時順手打掃這些角落,年末就能更輕鬆!快來看看如何使用小物妙手變身打掃工具,對付用手難清理的小縫隙!

冰箱的縫隙 | 準備道具:衣架&舊絲襪

冰箱與牆壁間總是會有惱人的灰塵和毛髮,這裡的牆面常配置插座,長年累積的髒污還容易因為「積污導電」而引起火災!快動手清潔吧~

【動手做】

①將衣架縱向拉長成長棒狀
②再用絲襪包覆住衣架,尾端打結,輕鬆深入冰箱底部及側邊!

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【小提醒】

因靜電吸附在絲襪上的灰塵毛髮可以用廚房紙巾輕鬆清潔!

沙發和車座椅的縫隙 | 準備道具:伸縮棒&廚房紙巾&橡皮筋

沙發與車座椅的縫隙最容易累積皮屑與頭髮,有時甚至會有食物的殘渣~經常活動的區域更別忘了打掃,要是放鬆地坐在沙發上卻出現不想看到的角落小生物蟲蟲,可會令人崩潰!!

【動手做】

①在伸縮棒前端包覆上廚房紙巾,再使用橡皮筋固定就可以深入椅縫清潔囉!

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【小提醒】

最好取得的伸縮棒是門簾桿!

窗溝 | 準備道具:廚房紙巾&直尺

落地窗作為室內與室外隔絕的第一道防線,容易卡上室外的樹葉、小砂石,若不定時保養清潔,落地窗會變得難以輕鬆開關,容易卡頓甚至出軌!

【動手做】

①用廚房紙巾包覆直尺,再沾濕前端約略1公分長度範圍
②就能輕鬆從窗溝的一端清到另一端囉!

【小提醒】

巧妙運用直尺各角度,窗溝的每個平面都能擦到~

保溫瓶的溝槽 | 準備道具:蛋殼2~3個

每天要喝到嘴裡的東西可不能馬虎!保溫瓶長年使用會產生難纏的水垢、茶垢,偏偏細長的杯具用刷子清洗還是清潔不到更細小的凹槽,這時候試試用自然的力量來解決吧!浸泡於熱水中,蛋殼中的碳酸鈣能更有效率溶解掉水垢、茶垢~

【動手做】

①準備2~3個份量的蛋殼打碎放進保溫瓶中。
②倒入約40°C的熱水,蓋上瓶蓋搖晃約1分鐘,保溫瓶恢復亮晶晶!

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作者簡介

信義居家
信義居家

信義居家

提供室內設計、統包工程、系統櫃、居家修繕、清潔、搬家、滲漏防水、油漆粉刷及除蟲等,各種居住生活需求的服務轉介。還有免費裝修諮詢和生活知識,幫你搞定家的大小事!


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