【開箱】日本Pearl Life魔幻不沾平底圓煎餅鍋-今天不做鬆餅做高麗菜餅!

資料來源:BabyHome部落客 兩個阿姨

2017年01月20日

採訪:BabyHome部落客 兩個阿姨

身為一個外表是女人,但是所作所為都不是女人的女人,
今天要認真的跟大家說,小阿姨真的不愛吃甜食~
所以今天我們就來做,高纖又鹹香又不怕胖又超方便的高麗菜煎餅!

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快來準備材料---

  1. 絞肉
  2. 吻仔魚
  3. 蝦仁
  4. 高麗菜
  5. 蒜頭
  6. 老薑
  7. 再來米粉
  8. 麵粉
  9. 胡椒粉
  10. 咖哩粉
  11. 醬油

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這個圓煎餅鍋真的超可愛~

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總共有7個煎餅巢~

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煎餅槽的深度不會太深,所以不擔心一次份量做太厚,會有中間不熟的問題!

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背面也有貼心的防滑紋路設計,整個就是很喜氣的顏色~好可愛喔!

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超薄設計,收納就是非常方便,不會佔空間!

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來吧~我們來展現亂切的功力!
老薑呢~要切細末,我知道這看起來不是細末,但是我曾經努力過了~

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蒜頭也要切成蒜末喔!

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配料一的材料需要

  1. 絞肉
  2. 薑末
  3. 醬油
  4. 香油
  5. 冰糖

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把少少香油加進去!

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再加上薑末

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醬油也給他倒進去

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最後一位是冰糖~

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把他們融合在一起,就可以擺在旁邊備用!

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配料二需要的材料有

  1. 蝦仁
  2. 薑末
  3. 蒜末
  4. 咖哩粉

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先把蝦仁剁碎,可以留幾個完整的蝦仁,之後用來擺盤~

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加上蒜末、咖哩粉、鹽

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拌一拌~擺旁邊備用!

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 先讓剛剛醃好的絞肉下鍋煸炒~

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一整個就是香噴噴,口味偏像日式薑汁豬肉的味道!

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煮熟後,盛起來備用!

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換蝦仁下鍋炒熟~

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紅通通的看起來超好吃

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將將~咖哩蝦仁就吵完囉~

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最後一個配料是蒜香吻仔魚!

材料:

  1. 吻仔魚
  2. 胡椒粉
  3. 蒜末

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也是拌好丟下鍋,炒香炒熟
吻仔魚可以竟量炒乾一點!
就算吃不完,也能拿來配飯、配粥~
用來帶便當超方便,只要撒上去,就非常非常下飯喔!

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配料處理好後,我們就要來做主角高麗菜餅囉!
把高麗菜切絲~

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切好的高麗菜,用布稍微擠乾水分
擠乾水分是為了讓高麗菜不再加熱的過程中出水,可以維持脆脆的口感喔!

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加上50克麵粉

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加上50克再來米粉

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加上120ml 水

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仔細攪拌均勻,他們就會大家黏在一起~

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這時候就能幫煎塗上一點點油~
其實小阿姨煎到後面有發現根本不用油,就可以達到完全不沾的境界!

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把高麗菜餅團鋪到煎盤上

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鋪餅的時候只要拿鏟子搓搓搓,就可以很輕鬆的搓成圓形唷!
把高麗菜餅煎到兩面呈現金黃色,就可以起鍋囉~

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要吃的時候,就能把配料鋪在餅上!

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想吃哪樣就鋪哪樣

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如果想要把配料跟餅融合在一起,也可以直接拌進高麗菜餅團裡,只要微調麵粉、再來米粉、水的比例
讓餅團呈現可以黏在一起的狀態,就可以變成另一道好好吃的餡餅唷~

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看到這裡是不是覺得圓煎餅鍋很好用~
快點入 這裡 認識【日本Pearl Life】魔幻不沾平底圓煎餅鍋

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作者簡介

BabyHome部落客 兩個阿姨
BabyHome部落客 兩個阿姨

父母給的是理智性疼愛,阿姨給的是無限制寵愛、溺愛。自從你們出生的那一刻起,就決定要跟你站在同一邊,當你最好的朋友,陪你一起長大!我們是兩個阿姨『艾瑪&湯喂』,閨蜜私房話、烘培、超現實開箱文分享!




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