一場突如其來的八仙樂園塵爆意外，造成數百個家庭隨之產生劇變。王鈺琇一路陪伴、扶持在事故中受到重創的兒子張承騏，動人的勵志故事，成為媒體關注的焦點；目前母子兩人致力於經營攜手打造的餐飲品牌，堅持使用天然、無毒的食材，並且不斷研發嶄新的產品。在這條路上王鈺琇扮演著母親與導師的角色，更是協助張承騏完成夢想的推手。
在2015年6月27日以前，王鈺琇任職於旅行社高階主管，而張承騏結束餐廳實習，剛領到畢業證書，還有一週就要入伍服役；八仙塵爆之後，一切都變了。
事件發生後，張承騏立刻被送往醫院治療，醫生將傷勢的嚴重性告知王鈺琇，表示雙腿因腫脹造成血液循環不佳，可能要面臨截肢的風險，王鈺琇就立刻做了離開職場的決定。「當下我就明白，這將是一條漫長的路……權衡之下，我認為請一個看護來照顧，一定不如我自己來得細心，而且這是孩子最需要母親的時候，我的陪伴也絕對比看護更有幫助，所以就毅然決然辭職了。」
八仙塵爆中，張承騏全身皮膚面積55%遭到烈焰燒傷，甚至在住院期間還曾因高燒不退一度病危，經過多次換藥、開刀的過程，以及王鈺琇殷切照護，終於戰勝了死神，也免去截肢的命運。
接下來復健的日子裡，王鈺琇看著張承騏的傷口反覆地癒合、撕裂，都是一般人難以承受的椎心之痛。「想到自己在廚房被油噴到一下就覺得很痛，一個20歲的孩子竟然要面對這麼大面積的燒傷，看了真的很難過；但他卻不曾在我面前喊過痛，除了本身對疼痛的承受力很強，另一方面，約定好要一起創業的朋友沒能在這次事件中活下來，才是真正令他痛徹心扉的。」
從陰霾走出之後，張承騏就一邊做復健，一邊和王鈺琇規劃奶酪的事業，決定背負著與好友的夢想繼續努力，也逐步走上自己從青少年時期就深感興趣的料理之路，如今已是Charles’ Kitchen察爾斯廚房的共同創辦人，也是每日製作新鮮奶酪給消費者的主廚。
王鈺琇與張承騏，是母子也是事業合夥人，在創業之初是否會因理念不合而有衝突？「光是奶酪的包裝就吵很久！」王鈺琇表示，「我們都堅持要用天然食材，不添加色素、防腐劑，所以成本比較高。加上原先的塑膠包裝會有環保、塑化劑的疑慮，改成玻璃包裝的話，售價就要更高；而我們各自的朋友消費能力不同，這樣的定價能不能讓所有消費者都可以負擔，這個部分就讓我們討論很久了。」
待所有的創業事宜都達成共識，母子也一同設計產品、制定作業流程，在2016年7月14日，位於台北市北投區行義路上的實體店面正式開幕，也讓王鈺琇、張承騏的餐飲事業達到了第一個里程碑。曾在知名企業擔任高階經理人、職場經驗豐富的王鈺琇，也會提點張承騏在經營事業上該抱持的觀念與心態。
「我給他（張承騏）一個觀念，做餐飲業，品質最重要，但是如果服務沒做好，品質再好都沒有用。」王鈺琇認為，產品品質和服務品質需要兼顧，和客人保持良好的互動、溝通，等到客人不只喜歡產品，也認同自己的經營理念，就會有愈來愈多的常客，如此事業才能經營得長久。
王鈺琇除了無微不至的照顧，始終用樂觀的態度陪伴張承騏面對漫長的復健過程。「他從小到大都是健康強壯的孩子，健保卡幾乎沒什麼在用，這次的災難可以說讓他從鬼門關走了一遭回來。我曾開玩笑地和他說：『你應該把這輩子該住的院、該開的刀、該吃的藥、該打的針全部都解決了，接著就會否極泰來！』」
而張承騏自事件之後，心態和想法也有很多改變，身為母親的王鈺琇都看在眼裡。「畢竟一個20歲的孩子經歷這麼大的事情，沒有一些成長是不可能的；除了在心態上更成熟、懂事，也更清楚知道未來的方向，像是希望自己25歲的時候怎麼樣、30歲的時候怎麼樣。」而人生閱歷豐富的王鈺琇也會提醒他，有理想是一回事，有執行力、有持續的熱忱，更是成功的關鍵。
「對於現在的餐飲事業，我們也有一些共識。」王鈺琇表示，創業原本就在張承騏的人生規劃當中，而突如其來的劇變讓王鈺琇必須陪伴他一起走這條創業之路，待日後一切步上軌道，就會從這樣的角色抽離。「我常常告訴他，自己的人生要自己扛；所以我協助他把前面的路鋪好，等到接下來他集結了工作夥伴、組織了自己的團隊，能夠獨當一面的時候，我就會放手，讓他去面對以後的人生和挑戰。」
察爾斯廚房成立至今成績亮眼，除了奶酪之外，也規劃了無菜單早午餐料理，提供消費者更多元的選擇。不過王鈺琇也表示，其實創業並不輕鬆，她建議在走這條路之前，要先想清楚自己的口袋、資源，以及能力，這些若不足夠，將會走得非常辛苦。「除了這些，還要永遠抱持學習的心。不管我們對這個領域熟悉與否，都要不斷地學習，全力以赴、戰戰兢兢去面對工作。」
