【開箱】叁和院年菜 搶先圍爐 媽寶編吃給你看

資料來源:BabyHome部落客 媽寶編

2016年12月30日

文‧攝影:BabyHome部落客 媽寶編

今天一整個早上,大家都非常努力工作,因為『咱們下午要去粗好料拉!』 過年團圓通常我們都是在客廳沙發上翹腳,眼睜睜看著媽媽在廚房滿頭大汗... 然後,你就會聽到媽媽的聲音:『死小孩,還不快過來幫忙,只會在那裡看電視..』 然後,你就會看到爸爸默默飄出門、哥哥默默關房門... 好啊!我不下地獄誰下地獄,只能乖乖進廚房幫媽媽忙了~

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以上這種情形,你已經過了幾年,今年難道你還想繼續輪迴嗎?! 不!就跟你說我媽寶,我就是拒絕再次接受這種慘況!過年就是要翹腳等吃飯!!!
講這麼多,意思就是告訴你,媽媽煮的飯樣樣都好吃,但年菜還是外帶最方便。

---我是廢話結束分隔線---

今天媽寶編幫大家試吃的是叁和院的年菜系列,平常不過年的時候,這家餐廳是主打台式時尚熱炒名聲響噹噹的主題餐廳!
來來來~!上菜囉!大家都餓到敲碗了辣!

第一道 梅干扣肉

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這倒是叁和院的經典菜,在平時就有很多饕客粉絲愛慘她! 嚴選梅乾菜與肥瘦勻稱五花肉,入口即化~

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一口一口,肥瘦相間,時有口感,時有滑順,真的好幸福喔~

-- 第二道 年獸刈包

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這道菜,就是要配上第一道的梅干扣肉一起吃,幸福感才會乘以無限大啊! 年獸刈包真的敲口愛,不是媽寶編再說,就算不愛吃飯的小朋友,一定也會開開心心地大口大口把年獸消滅掉!剛好可以來個驅逐年獸過個好年的說法呀!

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轟動美國紐約的人氣刈包,無敵可愛!

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夾上香味濃郁梅干扣肉,撒上花生粉,鹹香超夠味!

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份量超足夠,女孩一顆吃完,大概就能跟餐桌說掰掰了!

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小豬包好可愛,把豬豬吃完,明年撲滿滿滿滿!

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小豬包~你是我的囉!阿姆~~~yummy!yummy!!

-- 第三道 金棗柚香豬棒腿

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這道真的真的真的好好吃!因為啊~每隻豬棒腿上都滿滿的裹著金棗柚子醬,每一口都酸酸甜甜鹹鹹,沒有豬豬的腥臭味。吃起來有點像是橙汁排骨的感覺,但在口感上,又更加的有嚼勁,味道上也更加的清香濃郁!

腦闆說,這道的醬汁是用宜蘭金棗醬加上韓式柚子醬燉煮,難怪柑橘的香氣這麼濃厚!

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每隻豬棒腿長度直逼一個手掌大,厚度也是響噹噹兩隻手指厚

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白芝麻讓入口的香氣更加豐富

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每條棒腿肉絲根根分明,有嚼勁,口感超級棒!

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每隻豬棒腿通通裹滿了主廚特調金棗柚子醬,酸甜入口超好味!

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真的很好吃唷~~~

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沒想到你這可惡的年獸竟然偷吃本編的豬棒腿!誰準你如此放肆! 所以,只好把你們一起吃掉囉~呦齁齁齁齁齁

-- 第四道 四代同堂菜脯花菇干貝烏骨雞湯

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你聽過老菜脯嗎?別看他黑黑的,這可是十幾年醃製而成的菜脯界霸主啊! 『老菜脯』過去是窮人的人蔘,現在有錢人家有錢未必買得到! 現在一斤正宗三十年老菜脯價格一萬五起跳啊!完美的菜脯,有一種特性是,保存越好,存放越久,外表越黑,味道也越為香醇! 平常吃的菜脯蛋的菜脯,你可能會覺得很鹹很鹹,但入口後會有回甘的感覺,記住!老菜脯所存在的就是這個回甘的超美口感,脫去了鹹味,只存在甘醇風味。 所以,老菜脯也常常用來燉雞湯,這次搭配上烏骨雞,這口感又更加的濃厚了!

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沒錯!你沒看錯,這真的是一整隻的烏骨雞燉製的雞湯,這樣能不好喝嗎?!

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烏骨雞肉經過細火慢燉,已經呈現那種你輕輕一拉,他就化在你筷上的感動了!

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湯裡還加上了花菇,媽寶編覺得,香菇這種食物真的好適合放在雞湯裡,飽飽的吸滿湯汁,放進嘴裡,你又通通吃進整鍋湯的精華, 嗚~這鍋湯真的好好喝喔!

而且裡面還放了干貝絲、鮮蘿蔔、蘿蔔錢、菜脯、老菜脯,樣樣食材都在湯裡充分放進自己最美的味道,再說一次,這個湯真的非常非常好喝!就算隔夜再熱,媽寶編相信,這鍋湯的味道一定會更加濃厚的啊啊啊啊啊啊~

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這碗是我的,沒什麼,只是純粹跟你們炫耀而已,呦齁齁齁齁~ 但,不得不說,蘿蔔也好好吃啊!燉的超級無敵霹靂入味!!

-- 第五道 叁和金旺喜氣堅果年糕

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他是年糕,又不是年糕;他是蛋糕,又不是蛋糕;你這個小淘氣,到底是什麼勒!
第一口吃下去覺得有點像是核桃糕,但隨之而來的金棗味立即更新了想像中核桃糕的味道,而且口感又比核桃糕更加Q彈!
裡面加了紅豆、核桃、鳳梨、金棗、義大利桔子皮、杏仁角,每口都是豐富口感唷~

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他有多Q,本編捏給你看看就知道!

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媽!你看他彈回來了辣!!!!!

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每片年糕都能吃到大顆粒的核桃,還有滿滿的金棗加紅豆香~

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你看看在撕的時候,這種難分難離的畫面,想像一下放進嘴裡的口感,能Q 不了嗎?!

--第六道 喜氣臨門久桃包

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嗯?腦闆你端上來這是什麼??

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這是...該不會有個桃太郎從裡面跳出來吧? 本編還沒準備好有小孩這件事啊啊啊...

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媽!我在除夕夜多了好多小孩.... 原來裡面是一個個超可愛造型包,主廚也太有才,真的好可愛喔~

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女孩們看到這盤整個瘋了,瘋狂自拍,拜託可以給本編那個小黑球嗎?!

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小黑球一撕開,這個餡料就這樣滿出來了~ 現在應該可以唱,如果你願意一層一層一層一層的剝開我的心~ 真的是太療癒了,怎麼捨得把你咬下去~
夯不啷噹!六道年菜通通吃下肚~ 你選好今年過年要吃哪一到了嗎?

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花絮:下面這張是本編冒著生命危險上傳,狼吞虎嚥的女人真美膩...

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BabyHome部落客 媽寶編
BabyHome部落客 媽寶編

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