盛行於紐約的甜點，啃咬裝有鮮奶的餅乾杯。用巧克力包裹內層，使鮮奶不會滲出，這就是紐約客的風格。
材料
份量為2 個6 cm方形模型（不用蓋子）
Ａ
低筋麵粉……………80g
全麥麵粉……………50g
二號砂糖……………75g
鹽……………少許
奶油……………80g
蛋黃……………1顆蛋的份量
水……………1小匙
巧克力片……………20g
已加工甜巧克力……………100g
鮮奶……………適量
預先準備
□ 奶油切成1cm塊狀置於冷藏庫備用
□ 鋪上烘焙紙於模型內
□ 烤箱預熱至180 ℃
作法
1 將Ａ全部過篩放入攪拌盆，加入奶油用雙手搓揉至顆粒分明。
2 加入蛋黃和水混合，用刮板拌切，完全混合後加入巧克力片攪拌，接著用保鮮膜包裹後，以麵棍平至 6～7mm 的厚度，放置冷藏庫讓麵團靜置一個鐘頭。
3 從冷藏庫中取出，切分成 2 塊 6 cm 方形、4 塊 5.5 X 6 cm 長方形、4 塊5.5 X 4.5 cm 長方形的麵團。
＊若麵團硬度不足，可再放置冷藏庫靜置30分鐘。
4 將3 鋪於模型內，以手指擠壓融合接縫處，用刀子切去超出模型範圍的麵團，連同模型一起放置冷藏庫靜置約 30 分鐘。
5 從冷藏庫中取出，內側鋪上鋁箔紙並壓上重物，放上烤盤，放入 180℃ 的烤箱烤 30 分鐘。除去鋁箔紙和重物後，再繼續烤 15 分鐘。烤好後從烤箱中取出，置於冷卻架上冷卻。待冷卻後再連同烘焙紙抽出模型。
＊重物為食品專用，也可用黃豆或紅豆代替。
6 將甜巧克力碎片放入攪拌盆裡，隔水加熱後倒入5 ，完全覆蓋於內側後，倒放於冷卻架上，待巧克力凝固。
7 品嚐之前再倒入鮮奶。
《愛上！立方體甜點與麵包》
