面對台灣人口結構老化的趨勢，除了政策與民間相關配套措施，個人「健康老化」的觀念也勢在必行，提早儲備年老時的身體能量，對身心健康及社會扶老壓力皆可獲得正面助益。對此，台灣國際生命科學會(ILSI Taiwan)提出「飲食營養」是成功健康老化的關鍵。
對於高齡者飲食，民眾卻普遍存有迷思，包括：為何挑健康食物吃、身體卻還是虛弱？堅守「少油、少鹽、少糖」原則一定是好的？為了維持身體健康、應不計一切控制體重？中研院研究員潘文涵教授表示，高齡族群有選擇營養密度高的食物的傾向，但由於「攝食量不足」，仍無法提供充足營養素，導致老年人存在衰弱的風險。台大生技系教授黃青真則說明，高齡者因感官系統如味覺等退化，影響食慾，如堅守一般人適用的「少油、少鹽、少糖」飲食原則，反而易使高齡者攝食量過低、營養不足夠。
此外，中老年因疾病或發胖，經常控管體重、目標減掉體脂肪，但是，北榮高齡醫學中心主任陳亮恭提醒，在臨床上常見反倒是減去了對高齡者最重要的肌肉量，應更有彈性的管理體重，別用錯方法，造成肌肉質量流失。肌少症、腹部肥胖將增高死亡率，BMI控制在18.5至35之間的高齡者，死亡風險較低。陳亮恭醫師建議，高齡者可透過鍛鍊股四頭肌的抬腿運動、補充動植物性蛋白質來維持膝蓋肌肉力量。
輔仁大學營養科學系副教授駱菲莉提到，雞蛋、牛奶、魚肉、雞瘦肉等，不含過多飽和脂肪酸的優質蛋白質來源，都適合老年人的日常飲食。目前國內也有不少社區施行老人共餐計劃，駱副教授：藉此高齡者可享有豐富均衡的營養餐點，並形成穩定的進餐習慣，除此之外，走出家門、參與社交活動，兼顧身心健康；有些單位甚至安排高齡者共耕、共膳、共學。
高齡者及其照顧者應掌握：進食量與選擇營養素密度高的食物、適當強度的運動以維持肌肉量，達到健康老化的生活品質。
