實現「再睡五分鐘」的賴床願望!省時並省下超多功夫的便當食譜♡

2016年12月04日

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資料來源:4meee!(For me)

文:武田 真由美/節約アドバイザー・節約料理家

這次要來介紹,即使是在忙碌早晨也可以快速完成的便當食譜♡
使用市售的醬料,用微波爐做準備⋯⋯等,就能完成非常省時的料理。

省時且省下很多功夫♪便當食譜① 多汁的雞排便當

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最先要介紹的是【多汁♡雞腿排便當】

◆菜單
・多汁的雞腿排
・厚玉子燒
・醬油淋菠菜

◆便當做法:
使用平底鍋做3道菜,首先要請讀者朋友料理的就是厚玉子燒。
邊煎邊空出空間放入切好的菠菜,澆上少量的水,像蒸烤一樣,熱過之後便取出,加入醬油混合,就完成醬油淋菠菜了。
用空下來的平底鍋料理雞肉,做雞腿排。

◆主菜:雞腿排

【材料:1人分】
雞腿肉…1/2片
洋蔥…1/4個
小麥粉…1/2大湯匙
燒肉醬(醬油味)…2大湯匙
沙拉油…1大湯匙

◆做法:

1:將洋蔥切成薄片,雞肉切成一大口。雞肉・小麥粉一起放入保鮮袋,充份的均勻混合,將小麥粉完全附著在上面。
2:熱鍋,先煎雞肉的單面,熟後再翻面。加入洋蔥快炒,蓋上鍋蓋悶一下。
3:雞肉煮熟之後,淋上燒肉醬拌炒,完成☆

省時且省下很多功夫♪便當食譜② 溫熱炸豆腐和馬鈴薯燒便當

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第二個省時便當是【溫熱炸豆腐和馬鈴薯燒便當】

◆菜單
・炸豆腐和馬鈴薯的燒烤味噌美乃滋
・厚玉子燒
・紅蘿蔔和炸豆腐的沙拉

◆便當做法

用平底鍋做玉子燒。
煎玉子燒的途中,在空位乾煎紅蘿蔔和炸豆腐,加入少量的水蒸烤,熟了之後取出,最後加入喜歡的醬料做調味。

◆主菜:炸豆腐和馬鈴薯的燒烤味噌美乃滋

【材料:1人份】
炸豆腐…1小片
馬鈴薯…1小顆

A 
美乃滋…1大湯匙
味噌…1小湯匙
乾燥香菜…少許

◆做法

1:炸豆腐・馬鈴薯切成一口大。耐熱盤放上馬鈴薯,蓋上保鮮膜用微波爐(600w)加熱大約兩分鐘。
※微波爐的加熱時間,請邊看狀況邊調整。
2:步驟1.的馬鈴薯加入炸豆腐,倒入調製好的A醬料。用烤箱烤10分鐘左右(微焦程度),裝入便當,撒上香菜,完成☆

省時且省下很多功夫♪便當食譜③ 捲捲便當

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第三個省時便當是【捲捲便當】

◆菜單
・紅蘿蔔豬肉捲
・捲捲雞蛋燒
・醬油淋小松菜和炸豆腐

◆便當做法:

只需用一個平底鍋就能做出3道菜。
乾煎切好的小松菜和炸豆腐,加入少量的水,蒸烤之後取出,加入醬油混合調味。
在空出的鍋面煎雞蛋薄片,完成後再取出,放上海苔,捲起來,切成好入口的大小。
取出雞蛋後的平底鍋上煎紅蘿蔔豬肉捲,依個人口味調味。

◆主菜:紅蘿蔔豬肉捲

【材料:1人份】
紅蘿蔔…1/2小根
豬肉薄片…2片
沙拉油…2小湯匙


醬油(3倍濃縮)…1大湯匙
味醂…1/2大湯匙
咖哩粉…少數

◆做法

1:紅蘿蔔削成細絲。(用菜刀切絲也OK)
2:用保鮮膜鋪在砧板上,將豬肉平鋪展開。放上削好的紅蘿蔔絲,緊緊的捲起並撒上麵粉。
3:熱完鍋放進捲好的豬肉捲,邊翻邊烤,倒入調製好的A醬料燒烤,完成☆

省時且省下很多功夫♪便當食譜④ 香料雞便當

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第四個省時便當是【香料雞便當】

◆菜單
・香料雞
・小松菜和炸豆腐的微波爐菜
・番茄柚子茶

◆便當做法:

用平底鍋來做香料雞。
製作香料雞的這段時間,可以將切好的小松菜和炸豆腐細絲放入耐熱碗中,加入醬油,蓋上保鮮膜加熱的話,便完成了微波爐菜。
用微波爐加熱的這段時間,將番茄切成好入口的大小,混合在柚子茶裡。

◆主菜:香料雞

【材料:1人分】
鶏腿肉…1/2片
咖哩粉…1/2小湯匙
橄欖油…1小湯匙

◆做法

1:將雞肉切成好入口的大小。
2:用橄欖油熱鍋,先從雞皮開始煎。

3:過火之後,撒上咖哩粉,攪拌均勻,完成☆

tips

天氣愈來愈冷,就算是媽媽也會想要賴床啊~
用平底鍋和微波爐做好事前準備,活用容易煮熟的食材,便可以節省不少時間喔!
忙碌的家庭「煮」婦請務必試試看♪

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