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維持體重不復胖!燕麥代餐這樣吃

2016年12月01日

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資料來源:康健雜誌

文:楊心怡

覺得減肥很難嗎?中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁常跟病人分享的一句話就是:「複雜的事情簡單做;簡單的事情重複做;重複的事情認真做,你就是贏家。」

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他自己就是這樣實行。方法是:每天的午餐白飯用燕麥取代。這個小動作,他已經持續了18年,體重才得以維持在66公斤左右。他笑說,記者採訪當天,他身上穿的西裝就是18年前岳母送他的,一直到今天都還穿得下。

蕭敦仁的午餐燕麥代餐怎麼吃?

1.把燕麥倒入便利商店買的紫菜湯包一起泡

蕭敦仁說,燕麥含有膳食纖維,吃了以後較有飽足感,熱量比白米飯低,這樣泡成燕麥粥後只有約220卡,很適合減肥者食用。

2.蛋白質、纖維不能少

但光吃燕麥粥營養不均衡,蕭敦仁還會配點小菜:豆乾3塊+滷蛋1顆+20元小菜如海帶或燙青菜等,這些熱量約250卡,一餐吃完總熱量約460~470卡,且很有飽足感。

3.每天量體重

其實,要做好體重管理還有一件事需要做到,就是每天固定一個時間量體重。蕭敦仁每天早上上完廁所後就會量體重,隨時督促自己。

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