韓式炸雞就是要「半半」雙拼！
醬味炸雞간장프라이드치킨
韓式炸雞最吸引人之處就是可以一次享受到原味和醬味（偏甜或偏辣醬料）兩種不同的口味。在家自己炸雞一點也不難，可以輕鬆享用美味！
1隻雞分量
必備食材：雞（1隻＝約1.4kg）、油炸粉（2／3杯）
醃料：洋蔥泥（4匙）、蒜末（0.5匙）、鹽（0.3匙）、胡椒粉（0.2匙）
醬味醬：糖（2匙）、醬油（2匙）、香油（2匙）、芝麻（2匙）、蔥末（15cm分量）
作法
1.雞肉切塊，以清水洗淨、瀝乾。
2.洋蔥磨碎，與醃料混合，加入雞肉中攪拌，醃10分鐘。
**磨碎的洋蔥可增加肉的香甜。調味的鹽不需太多，因為之後還要拌醬料。如果要做原味炸雞，可稍微加點鹽和胡椒。
3.加入油炸粉後拌勻。
**本書省略繁複的裹粉步驟，直接使用油炸粉。
4.將油（5杯）加熱到170℃，依序放入雞肉塊，炸到金黃為止。
5.在大盤子上鋪上紙巾，將炸雞平鋪放在上面吸油。
6.鍋中放入糖（2匙）、湯用醬油（2匙）以小火熬煮，糖完全溶化後，放入大碗，加入香油（2匙）和芝麻（2匙）與蔥末混合。
7.炸雞放入調味醬中均勻拌好。
**炸雞可一半原味，另一半拌上醬料，就是經典「半半」雙拼！
《一日三餐：麵包王&車珠媽的完美料理再現！》
