藜麥、小麥、布格麥怎麼煮?3道料理輕鬆做

資料來源:漫遊者文化

2016年11月19日

作者:莎賓娜.弗達-侯樂 翻譯:羅苑韶 攝影:井田晃子

麥類料理:南瓜柳橙藜麥、乾果布格麥、臘肉蒜苗小麥

南瓜柳橙藜麥

info_img

4人份

400克藜麥洗淨
250克南瓜削皮切成小塊
4大顆去核椰棗切成小塊
25克奶油
2湯匙橄欖油
1顆柳橙切小塊+皮
50克核桃壓碎大顆粒
1顆紅蔥頭切薄片
600cc水
1撮鹽
1撮胡椒
馬斯卡彭起司上桌用
燉鍋24公分

作法(烹飪時間35 分鐘)

燉鍋中加熱奶油和油,先炒紅蔥頭5分鐘。
加入其他材料煮約25分鐘,上桌前加馬司卡彭起司。

info_img

乾果布格麥

info_img

4人份

350克布格麥
4個無花果乾切塊
20克葡萄乾
20克蔓越莓乾
20克鳳梨乾切塊
1顆檸檬皮切碎
200cc液態鮮奶油
1湯匙橄欖油
1撮香菜粉
1撮咖哩
1顆紅蔥頭切末
700cc水
20公分鍋子

作法(烹飪時間25分鐘)

鍋中熱油,先炒紅蔥頭5分鐘,接著加入所有材料,
煮約15分鐘,直到鍋底大致收汁。

info_img

臘肉蒜苗小麥

info_img

4人份

250克小麥
2大支蒜苗,只取白色部分切薄片
150克燻臘肉
250克馬斯卡彭起司
1塊蔬菜湯塊
1小束香芹僅取葉
1湯匙橄欖油
500cc水
1撮胡椒
20公分鍋

作法(烹飪時間20分鐘)

所有材料放進鍋,時時攪拌以中火煮約15分鐘。

info_img

info_img《極簡,豐盛!一鍋搞定全球經典菜色》

搜更多「 藜麥料理」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




補充綠色蔬菜這樣吃,試試翠綠飯、老祖母傳統湯
布丁、奶酥、蜜水果,通通一鍋就能做好端上桌

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【特賣】Vita Codes 大豆胜(月太)群精華罐裝 陳月卿推薦 附湯匙+料理食譜-(超值組) 【特賣】Vita Codes 大豆胜(月太)群精華罐裝 陳月卿推薦 附湯匙+料理食譜-(超值組)
【活動促銷】期間限定 買四送一 百敏舒(益生菌) (5盒套裝組) 【活動促銷】期間限定 買四送一 百敏舒(益生菌) (5盒套裝組)
BiBa百變 三明治機/烤麵包機-隨機加贈料理食譜【SW-01】(MM0093) BiBa百變 三明治機/烤麵包機-隨機加贈料理食譜【SW-01】(MM0093)
魔塑師560丹八分袖束手臂胸托手臂衣W-027 魔塑師560丹八分袖束手臂胸托手臂衣W-027

留言

adsnew_pv