綠色系列料理：翠綠飯、老祖母傳統湯
翠綠飯
4人份
300克印度香米洗淨瀝乾
100克新鮮菠菜
1大條櫛瓜切小塊
1顆青椒切薄長條
3支青蔥切小段
1小束巴西里/香芹僅取葉
12 片羅勒葉切碎
200cc 椰奶
1塊蔬菜高湯塊
500cc水
20公分鍋子
作法(烹飪時間15分鐘)
所有材料放進鍋中，中火煮10到15分鐘。
老祖母傳統湯
6人份
3支胡蘿蔔切小丁
1顆綠甘藍切細
1顆馬鈴薯削皮切小丁
1支蒜苗切薄片
1顆蕪菁切小丁
1支芹菜取下葉，枝葉切細
100克 燻豬胸肉或培根切大片
1蒜瓣切末
1顆洋蔥切末
作法(烹飪時間40分鐘)
燉鍋中熱油，放入洋蔥、蒜、芹菜葉和培根翻動5分鐘。
接著放入其餘材料，中火煮30分鐘。
《極簡，豐盛！一鍋搞定全球經典菜色》
