冰箱是儲藏食物的地方，為了全家人的身體健康著想，冰箱平常就應該保持乾淨和整潔，才不會影響到保存的品質。現在就跟著總管家，一起學習冰箱清潔與食物保存的妙招吧。
POINT 1冰箱清潔：定期幫冰箱洗香香
1.養成定期「清冰箱」的好習慣
每月確認冰箱內食物的新鮮度，免得冰箱的東西愈塞愈多，就得花費雙倍的時間來整理。
2.冰箱外觀的清潔
STEP 1：用濕布+小蘇打擦拭冰箱內的夾層，再用白醋擦亮冰箱外殼。
STEP 2：冰箱門上的橡膠封條也要清理，才不會影響冰箱運行效率，使食物不能保鮮又浪費電力。方法很簡單，用小布塊包著竹籤、就可以把溝槽的髒汙清除。
3.冰箱內部的清潔
冰箱的內部清洗，一定要記得使用溫和的清洗劑；先清理冰箱內壁，再用柔軟的抹布將其擦乾。小蘇打放冰箱可去除臭味，也可以放曬乾的咖啡渣或茶葉、醋水、檸檬片等，就能迅速除去難聞的異味唷！
POINT 2食物保存：菜冰起來之前先處理
1.選對保存方法
葉菜類：保鮮袋，冷藏效果最好
根莖類：塑膠袋，室溫保存效果最佳
肉類：保鮮袋平舖後，冷藏解凍最快
2.透明收納最方便
利用布丁盒、夾鏈袋、收納籃等看得見食材的包裝，都很適合做冰箱裡的食物保存容器
3.利用標籤分類收納
標示食材名稱、類別與保存日期，方便隨時取用
小提醒：放置的順序依食材購買的先後為主，愈快到期的食材要優先使用
4.購買食材剛好、不過量
為了預防食物過期，冰箱內最多放置一星期的食材份量（雖然很不容易做到，但這是最環保節能的做法喔）
