破除大眾的迷思~「吃白飯真的會變胖?!」 日本專家現在就要告訴你《正確的米知識》♪

2016年11月17日

954
資料來源:4meee!(For me)

文:渡久地奈々子/お米マイスター

由於生活型態的變化,再加上活用營養食品,因此漸漸產生變化的「日本飲食生活」。
在這之中有我們所認為理所當然的主食「白米飯」,久住於沖繩的日本專家-渡久地奈奈子,現在就要來談談關於米飯的重要性☆
首先就要來解答讀者朋友,「吃米飯會變胖?」這個疑問⋯⋯♪
不吃米飯等碳水化合物的減肥方法十分流行,這裡就要順便來解說這麼做同時帶來什麼壞處☆

【吃白米飯會變胖?】不吃碳水化和物的減肥法,對身體的影響是……?

info_img

為了保持腸胃的通暢,其實攝取白米飯(碳水化合物)是必須的哦☆
簡單說明的話,腸內有著增加壞菌要素的「蛋白質」,而增加益菌的要素則是「炭水化合物」。
因此如果持續不攝取碳水化合物來減肥的話,腸內益菌就會減少,而壞菌則會不斷的繁殖。
甚至會引起便秘,或是老廢物質在腸內囤積,變成滋生壞菌的有毒氣體。
適度地攝取碳水化合物,才是邁向健康腸胃的第一步喲!

info_img

另外,大腦的唯一能量來源是糖份,並不能利用脂肪作為能量來源。(筆記)

減少米飯量會造成糖質攝取不足,緊急時腦部就會自動消費肝臟或是肌肉中儲存的【糖原】(※)。

若是維持「不吃米飯的減肥法」,結果讓緊急時需消耗的糖原都被消耗殆盡⋯⋯如此一來會發生什麼事呢?

腦部為了確保補充足夠糖份,會轉而開始分解肌肉。
這樣一來,原本該減少的脂肪絲毫減少不了,只有肌肉持續地在減少而已。(驚)

肌肉減少的話,基礎代謝率也會跟著降低◎
沒錯!身體基礎代謝降低的話,就會變成「易胖的體質」。(要注意)

減肥的本意,最一開始是要鍛鍊出健康的身體。
但是現在被社會大眾所認知的減肥,只是瘦身而已⋯⋯。

常常被認為只要變瘦就好,但是好好的吃白米飯,才是變瘦變健康的塑身基本不是嗎?!

※糖原是什麼:
血糖(葡萄糖)。
存在於動物的肝臓・肌肉內,含量很多被分解後會轉變成葡萄糖,成為肌肉或是體內其他組織的能量來源。

【吃白米飯會變胖?】同樣是碳水化合物的話,要吃的話不如就吃飯吧!

info_img

麵包、麵類、米飯⋯⋯等,大家知道米飯是可以吃最多的嗎?!

糖尿病的飲食治療法裡,廣受大眾採用的「食品交換表」當中提到,在主食的組合裡「吐司30公克可以和米飯50公克做交換」就算是同樣的卡路里,吃得量卻還可以比較多◎

不如來好好地攝取,很容易得到飽足感的米飯吧!

三大營養素的攝取比例是:
「碳水化合物:蛋白質:脂肪」=「6:2:2」☆
也就是說,6成左右的營養還是需要靠碳水化合物,因此對身體的營養來看,有著很重要的功能。

從這裡就可以知道,排除碳水化合物的減肥法會對身體造成多麼大的影響。
"不吃碳水化合物為主食的米飯和麵包⋯⋯等,應該就會變瘦得比較快吧?"

基於這麼想而認為體重絕對會增加,而開始不吃碳水化合物來達到減肥的人應該也不少。

但是這個方法最大的陷阱是,減少的米飯所產生的食慾和不滿足感,反而會導致吃過度零食的缺點♪(要注意)

「明明減少了飯量卻還是瘦不下來」是不是時常會聽見這種抱怨呢?

這有可能就是在不知不覺間,吃了脂肪含量多的零食也說不定。
意外沒有標示營養成份的零食,更是需要特別注意,不然別說變瘦了還有可能會變胖喲!

【吃白米飯會變胖?】米飯不會造成脂肪?!

info_img

近來,越來越被當作敵人看待的米飯⋯⋯真的有這麼可怕嗎?!

碳水化合物與脂肪能量比較起來,碳水化合物1g只有4kcal,與脂肪1g有9kcal相較之下,連它的一半都不到呢♪

推薦攝取米飯還有以下的原因~

・能溫和的促進消化吸收,讓腸胃狀態良好,也可以減少胰島素分泌,減少產生脂肪。
・腦部就算是在沒什麼活動的時候,一天也會消耗120g,1小時約5g的葡萄糖。聽到這之後,就知道正常必須攝取多少能量了吧!
・再來就是,米飯因為是粒狀,在吃的時候會不得不咀嚼。
而咀嚼的過程會刺激飽腹感的中樞神經,也有著預防吃過多的效果哦☆

tips

「吃白米飯真的會胖嗎?」針對這個疑問,向讀者朋友解說了碳水化合物-白米飯的知識。
最近造成熱烈話題的「減少碳水化合物攝取」或是「零糖份減重」⋯⋯等方法,如果過度的話,反而會造成身體的壞影響。
話題的減重和健康法,並不是用自己的方式或只聽他人說,而是建議經過專家說明認證,並在正確知識下進行才會比較安全喔♪

延伸閱讀>>
這樣就可以做到懷孕期間的體重管理☆推薦的4個對策♪
明明是碳水化合物吃了卻能瘦☆冷飯的魅力就在這裡♪


adsnew

延伸閱讀

誤以為裝病!女童8次送急診查不出問題 最後竟確診為淋巴癌

誤以為裝病!女童8次送急診查不出問題 最後竟確診為淋巴癌

骨質疏鬆早期無感!小心咳嗽、打噴嚏就骨折

骨質疏鬆早期無感!小心咳嗽、打噴嚏就骨折

早餐吃這些,讓你減肥成效加倍

早餐吃這些,讓你減肥成效加倍

韓式傳統年糕新演譯,酸酸甜甜的「香柚糰子 」

韓式傳統年糕新演譯,酸酸甜甜的「香柚糰子 」

40歲以後超難瘦,想減重?有這5個秘訣

40歲以後超難瘦,想減重?有這5個秘訣

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

專家的收納妙計!用寶特瓶保存白米,節省空間又保鮮

我疑4起接種流感疫苗後死亡個案 接種計畫持續不喊卡

我疑4起接種流感疫苗後死亡個案 接種計畫持續不喊卡

萬聖糖糖危機!醫:孩子每日吃三四顆糖就超標,這些糖別碰

萬聖糖糖危機!醫:孩子每日吃三四顆糖就超標,這些糖別碰

超美味瘦身餐「墨西哥辣味雞肉卷」,不止有飽足感,還能燃燒脂肪

超美味瘦身餐「墨西哥辣味雞肉卷」,不止有飽足感,還能燃燒脂肪

好萊塢巨星專用瘦身法「10 日腰瘦計畫」一起燃燒體內脂肪

好萊塢巨星專用瘦身法「10 日腰瘦計畫」一起燃燒體內脂肪

靠節食減肥消除橘皮組織?沒用!不花大錢對抗橘皮靠這5招啦!

靠節食減肥消除橘皮組織?沒用!不花大錢對抗橘皮靠這5招啦!

空腹運動瘦比較快?運動營養師:長期減脂效果沒差

空腹運動瘦比較快?運動營養師:長期減脂效果沒差

減肥吃紅蔾,有效?

減肥吃紅蔾,有效?

小浴室「坪」什麼變大?全靠聰明設計動腦收納!

小浴室「坪」什麼變大?全靠聰明設計動腦收納!

二寶媽產後暴增15kg!營養師教她喝●●:3個月瘦11kg,貧血、免疫力都改善

二寶媽產後暴增15kg!營養師教她喝●●:3個月瘦11kg,貧血、免疫力都改善

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

吃蛋糕、漢堡、一天吃五餐為什麼也會瘦?韓第一名模特兒的「1+1減肥必勝公式」

吃蛋糕、漢堡、一天吃五餐為什麼也會瘦?韓第一名模特兒的「1+1減肥必勝公式」

連呼吸都胖嗎?你需要設定這8個鬧鐘提醒喝水減肥!

連呼吸都胖嗎?你需要設定這8個鬧鐘提醒喝水減肥!

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

嬰兒沙門氏菌腸炎流行!醫:烹煮生肉蔬果後必洗手

嬰兒沙門氏菌腸炎流行!醫:烹煮生肉蔬果後必洗手

嘴饞想吃又不想胖?快把這10種食物列入必吃清單吧!

嘴饞想吃又不想胖?快把這10種食物列入必吃清單吧!

留言

adsnew_pv