在冬季充份補充維他命☆菠菜料理食譜3選♪

資料來源:4meee!(For me)

2016年11月06日

文:生井理恵

有著維他命C、鐵質和鈣等的礦物質成份,如此優秀的蔬菜,那就是「菠菜」。
這次介紹能在短時間料理並有效地達到效果的菠菜食譜變身術給大家~

冬天裡最適合補充維他命!營養滿分的菠菜

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delcy.jp

要是說到在冬天裡最適合補充維他命的蔬菜,那就非菠菜莫屬了。

菠菜的特點包括了不可缺少美肌的維他命C,讓肌膚擁有紅潤光澤的鐵質⋯⋯等,讓營養達到均衡。

如果有時間的話,可以先川燙過後預備著,就能做出各式各樣的料理,非常推薦給忙碌的媽媽喔☆

由於川燙的時間和營養成反比,所以即使根據自己喜好來川燙菠菜的話,不如下鍋燙個30秒~1分左右會比較好。

<改編版的川燙菠菜①> 涼拌菠菜

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使用川燙過的波菜來料理,要介紹其中之一的料理就是涼拌菠菜。
好好地拌著調味料後稍微放置一下,只要加入川燙過後的菠菜的簡單食譜,所以並不需要花上5分鐘~讀完文章後想吃的話,請一定要嘗試看看這麼做哦!

做出好吃菠菜的秘訣就是,要好好地把菠菜裡的水分甩光☆
在這邊如果沒有好好除去水份的話,菠菜除了變得黏糊糊之外,味道也會變得不容易跑進去喔!

◆涼拌菠菜
<材料>容易料理的份量
・菠菜 2分之1把(川燙過的)
A
・芝麻油 1~2大匙
・鹽巴 2分之1匙(顆粒狀的雞湯塊也OK)
・砂糖 一撮
・芝麻油 2小匙
※根據自己的喜好加入蒜泥

<做法>
把攪拌好的A倒入川燙過的菠菜中,再攪拌均勻就完成了。

<改編版的川燙菠菜②> 加入芝麻的菠菜

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雖然感覺是一道費時的和式料理副菜,但只要有川燙過的菠菜再和芝麻一起拌後就完成~
這次使用發酵食品的鹽麹,且有美容效果的食譜要介紹給大家。

沒有鹽麹的人,用醬油也OK哦!
另外使用芝麻,因為可以消解宿醉,所以對於喜歡喝酒的丈夫們來說,也是一道一定要試著做給他們吃的料理喔~

◆芝麻菠菜
<材料>容易料理的份量
・菠菜 2分之1把(燙過後放預備著)
A
・芝麻 2大匙
・鹽麹 1大匙
・砂糖 1大匙

<做法>
將A放入碗裡後、再把燙過的菠菜加進去調味就完成了。

<改編版的川燙菠菜③> 雞蛋菠菜捲

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kent-mild.jugem.jp

給對於波菜等蔬菜不愛的小孩們來說,推薦的料理就是雞蛋波菜捲。

小朋友對於不愛的蔬菜有各種五花八門的理由,像是不喜歡咬纖維、味道不好聞⋯⋯等的理由。

在這邊加入了雞蛋,小孩就能在不咀嚼的情況下,可以減輕菠菜中不好聞的味道,所以吃不了涼拌蔬菜卻可以吃雞蛋捲的小朋友們似乎有很多。

◆雞蛋菠菜捲
<材料>容易料理的份量
・菠菜 1把(川燙後切一切放著)
・雞蛋 2個
・砂糖 1小匙
・高湯汁 1大匙

<做法>
全部的材料混合攪拌後,用燒雞蛋捲的平底鍋下捲料理就完成了。

tips

介紹在冬季裡最適合補充維他命的3選烹煮菠菜料理食譜♪
因為是可以在短時間內做出各式各樣不同的料理,請一定要參考試著在家料理做做看喔!

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