想做可愛便當,13種小工具先準備好

2016年10月27日

2209
資料來源:布克文化

作者:上田太太

造型便當的好幫手
製作造型便當之前,上田太太的小建議~
因為卡通造型便當角色五花八門,實在太多,即使是想要開始著手做個造型便當,卻不像想像中那樣容易,那要怎麼辦呢?

沒關係!
我們可以多多留意身邊經常出現的訊息,例如像是廣告紙或宣傳單等,甚至是玩具的包裝紙盒,只要有可愛卡通圖案,都可以剪下搜集起來,並可隨時在腦海中稍作想像,再搭配便當盒尺寸與設計,也可稍在紙上輕畫出初稿,等要製作便當時就不必苦惱囉!

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乾淨小剪刀(剪起司或海苔)

用來剪出小五官或是任何造型(海苔,起司片或火腿片等)。

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造型壓模

製作餅乾的壓模,在熟紅蘿蔔片、起司片、或火腿片上壓出造型。

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WAX PAPER

彩色烘焙紙,可用於便當盒的裝飾,或是包裝裝飾。

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造型小叉籤

可用來串起豌豆、小番茄、小肉丸等,也可當成裝飾插籤,讓便當整體更活潑可愛。

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小鑷子(夾起司或海苔五官)

用來夾取用起司或海苔剪壓出的細小五官,比用手直接捏取置放更精準好用。

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吸管/竹串籤

吸管可用於壓於火腿片或起司片,做出較小的圓;竹串籤可直接在起司片上切畫出想要的圖案。

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海苔小釘刀

對於害怕自己手不巧的人來說,這真是好幫手,可以釘壓海苔形狀,製作出便當角色的臉部表情或是各種需要的形狀。

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乾淨水彩筆(畫糯米紙專用)

畫糯米紙專用,建議使用最細的。

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保鮮膜

直接用手捏飯糰很容易黏手,用保鮮膜來包覆米飯,再捏出想要的角色造型,是做卡通便當最不可或缺的好幫手。

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鋁箔小容器(分裝菜色)

日本便當特色在各種菜色有獨自的味道,稍微有點湯汁就不會直接置放在旁邊,所以用於分裝小等份或有些許肉汁的配菜時這就相當好用。

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牙籤(用來串豆類)

用來串豆類,或是固定肉片卷等。

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安全小切刀

用來剪出小五官或是任何造型(海苔,起司片或火腿片等)。

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保麗龍盤(用來放剪好的五官)

用來放置已剪好的小五官,也可用小盤子代替。

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info_img《因為愛,而料理:上田太太便當的甜蜜》


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