邊做邊玩!小磨菇饅頭可愛度破錶

資料來源:朱雀文化

2016年10月07日

作者:王美姬

春神來了,百花齊放,森林裡東一朵西一朵的小蘑菇,紛紛冒出頭來。
拿起小籃,我們一起走入春天,採「蘑菇」去!

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森林小蘑菇Mushroom In Forest

材料Ingredient

紅色麵糰45克
白色麵糰5克
淡黃色麵糰10克

做法Step by Step

一、蘑菇頭

1.紅色麵糰滾圓,白色麵糰、淡黃色麵糰揉成條狀備用。

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2.將紅色麵糰置於饅頭紙上,並略壓成半圓形,呈蘑菇頭狀。

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二、蕈柄

3.淡黃色麵糰搓成長條,使其呈上細下粗的模樣。

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4.將淡黃色長條細的那頭,壓在蘑菇頭下方。

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Point 小訣竅:可加一點牛奶增加黏性,以手指輕壓,增加支撐力。

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三、疣點

5.白色麵糰搓成粗約0.8公分細線。

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6.將白細線切成0.7公分寬大小,約6.7顆的小白色麵糰。

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7.小白色麵糰滾圓成小白圓球備用。

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8.在蘑菇頭刷上牛奶。

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9.將小白圓球黏在上頭。
Point 小訣竅:手指要輕壓,才不會影響蘑菇頭外型。

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10.蘑菇完成!蒸前蒸後對比!

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11.完成的蘑菇置於蒸籠,以「不失敗蒸煮法則」蒸製,出爐即成。

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Maggie 貼心話!

1. 蘑菇頭與蕈柄之間容易斷裂, 因此蘑菇頭不要做得過大,以免蕈柄支撐不易。
2. 蕈柄要做成上細下粗的短肥模樣,蘑菇造型才會更加逼真。
3. 蘑菇頭上方的點點,要分散均勻,切勿過於集中。

還可以這樣做!

除了紅蘑菇,也可以做成咖啡色蘑菇,甚至是顏色鮮豔的彩色蘑菇。真正的彩色蘑菇有毒,自己做的彩色蘑菇趣味十足,還美味可口!

 

info_img《卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略》

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