少量蒟蒻麵就能帶來飽足感，而且熱量又低，搭配上孩子們喜歡的魚板一起料理，就能做出美味可口的點心。
食材
蒟蒻麵200g、竹輪44g、杏鮑菇15g、紅蘿蔔10g、甜南瓜18g、洋蔥18g、鹽1小撮、麻油1小匙
調味料
水3大匙、醬油1.5大匙、蜂蜜1大匙、砂糖0.5大匙、蒜頭2顆（8g）
作法
1 蒟蒻麵放入開水煮熟後，以清水沖洗乾淨並過篩瀝乾水分。
2 將杏鮑菇、紅蘿蔔、洋蔥、甜南瓜切成長條狀。
3 把竹輪切成適當大小並放入開水煮熟，煮熟後取出並瀝乾水分。
4 起油鍋拌炒步驟2裡的食材，並灑入1小撮鹽調味。炒熟後，取出盛碗。
5 另起油鍋拌炒已煮熟的竹輪，並倒入調味料燉煮，煮到湯汁收乾為原本一半的分量。
6 將蒟蒻麵與炒蔬菜放入大碗裡，拌入步驟5的食材，最後再加入麻油1小匙攪拌均勻即可。
Tip
1.蒟蒻麵單單只有過篩是無法完全去除水分的，請務必用手將多餘水分擠出。
2.水分若沒完全去除，倒入調味料拌炒以後所呈現的味道就會產生落差。
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