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孩子看到蔬菜就搖頭?4大撇步解決挑食問題

資料來源:BabyHome編輯

2016年07月29日

文:韋冠宇

孩子偏食常讓父母傷透腦筋,尤其蔬菜更是讓許多孩子避之唯恐不及的食物;即使國外研究顯示,不愛吃青菜很可能是孩子與生俱來的本性,但基於成長過程必需的營養,爸媽還是盡可能好說歹說、威脅利誘,只希望孩子張口吃蔬菜,哪怕只是一口也好……

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攝取營養均衡是維持身體健康的基本條件,不過孩子偏食,是絕大多數父母在育兒過程都會遇到的問題,而由於蔬菜具有特殊的氣味,很容易遭到孩子拒於千里之外;心急的爸媽若以威脅、恐嚇的方式強迫孩子吃下,只會更加深孩子對蔬菜的反感,還可能會在爸媽不注意時把菜吐出來呢!

因此,建議爸媽稍加巧思,以循循善誘的方式,使孩子打從心裡願意接受蔬菜,解決偏食的問題,讓身心發展更加健全。

◎讓蔬菜「變形」一下

很多孩子光是看到蔬菜,就開始露出嫌惡的表情,爸媽可將葉菜類蔬菜切細,拌在飯中做成菜飯,或是攪碎成蔬菜汁,和在麵糰中做成蔬菜麵條,孩子在「眼不見為淨」的情況下,就吃了不少蔬菜。

◎邀孩子參與料理製作

孩子稍大時,可邀請他們進廚房協助簡單的料理準備,像是挑菜、洗菜這些安全的工作,不僅可享受親子一同做菜的樂趣,菜餚上桌時也能告訴孩子,這是他們幫忙完成的菜,在獲得成就感的同時便會開心地吃下肚。

◎適當為菜餚調味

孩子有時特別排斥蔬菜的味道,因此無論是快炒或燜蒸的烹煮方式,都可試著加入適量的調味料,像是鹽、醬油或味醂,稍微蓋掉蔬菜的原味,會提高孩子的接受度;但不宜調味過量,否則除了危害健康,也可能讓孩子的口味愈吃愈重,便再也不碰清淡的食物了。

◎善用同儕效應

有些孩子會喜歡和同年紀的孩子做一樣的事,若是看到大家都在吃蔬菜,也就不會排斥,和大家一起吃了。所以可試著讓孩子和其他會吃蔬菜的同儕一起用餐,則可能逐漸消弭對蔬菜的厭惡,改善偏食的問題。

除此之外,爸媽若自己本身就排斥蔬菜卻要求孩子吃,是沒有說服力的;所以爸媽需以身作則,在孩子面前做好榜樣,也能藉由孩子喜歡學習模仿大人行為的潛意識,達到目的。

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