每個家庭都有的東西〜讓沙拉變美味10倍♪

2016年07月27日

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資料來源:4meee!(For me)

文:藤田かおり

餐廳或咖啡店的沙拉很時髦且美味~
想在家裡做出相同的東西,想必一定有模仿不成而失敗的經驗吧!
其實家裡做的沙拉跟餐廳的沙拉只有那樣東西不同而已⋯⋯

\餐廳的沙拉,不管試做幾次都模仿不成的問題/

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weheartit.com

去時髦的咖啡店或餐廳時,有很多外觀時髦又美味的沙拉。
一品嚐後果真十分美味,想著是否能在家裡模仿呢?

要放什麼配料比較好呢?經過考慮後買了調味料回家,在家裡試做的時候發現完全不對♪
好像少了什麼⋯⋯是否有這樣的經驗呢?

也許是因為少了那一種味道也說不一定♪
加入每個人都一定會有的那樣東西,在家就能做出美味的沙拉♡

\讓沙拉變得好吃的技巧就是"鹽"!/

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food52.com

「什麼〜是鹽啊⋯⋯」「鹽的話已經放了啊!但是味道還是不一樣~」這麼想著的話,請不要只讀到這裡⋯⋯

雖然說是鹽,但其實是"份量"對嗎?
其實鹽的量大大左右味道的變化。

自己做沙拉要放鹽的時候,總是容易放得比較少口味比較淡。
然後總是會覺得味道還不夠,就會再另外加入調味料。
但是淋上調味料的話,就會變得跟平常做的沙拉一樣。

\使用的調味料份量比想像還要多!/

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food.ndtv.com

其實餐廳或咖啡店端出的沙拉,使用的調味料比我們想的還要多⋯⋯

不單只是把所有的調味料都加很多進去而已,為了保留食材的原味,加進去的調味料還是要有所調整。

覺得很健康的沙拉,意外的並非如此⋯⋯
當然相較於其他菜色,也許較為健康卡路里也較低~
但是,跟自己在家裡做的沙拉比總還是比較高。

\請直接教我有效的鹽巴添加方式!/

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www.greenkitchenstories.com

雖然一直在說要增加鹽的分量,為了接近想模仿沙拉的味道,需調節各個調味料的比例。

但是,那【超過您的預期】,打破覺得不要過鹹的想法,才能做出好吃的沙拉。

添加的重點是最後不要豪邁撒鹽巴,加醬料或其他調味料前請直接灑在蔬菜上。

如此一來,可以發揮出蔬菜的脆度及味道的深度,更接近餐廳做的沙拉味道喲♡

tips

在家裡做的沙拉跟在餐廳裡吃的沙拉所不同就是"鹽的份量及添加方式"喲~
攝取太多鹽分對健康也不好,適量地添加每天吃美味的沙拉吧♡

延伸閱讀>>
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