孩子感冒好心疼!幫你對抗病毒的特效食譜

2016年07月27日

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資料來源:時報出版

作者:岩崎啓子 ,石川瑞惠 翻譯:葉韋利

身體健康、抵抗力強的時候,即使吸入了空氣中的病毒,也有能力與其對抗。反過來說,當身體虛弱時,病毒就會入侵體內。

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病毒從鼻子進入後,黏膜在企圖將病毒驅出的狀況下,就會流鼻水或打噴嚏來嘗試抵抗。這就是以鼻子症狀為主的感冒。要是病毒進入到喉嚨,就會出現痰或是以咳嗽來抵抗。萬一病毒仍舊在體內陸續增生,還會造成發燒、全身懶洋洋的症狀,鼻子跟喉嚨發炎的狀況也會愈來愈厲害。

事實上,醫生治療感冒所開的感冒藥,都無法根治造成感冒的病毒。那些藥只有讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀稍微減緩的效果。最後能打倒病毒的,只有自己的身體。

首先,讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來積極攝取讓身體溫暖、容易消化,及強化黏膜等富含維他命C的食材,培養對抗病毒的力氣。身體狀況一旦恢復,就以含有維他命B的食材來增進體力。當然,補充充足的水分來預防脫水症狀也很重要。

食材重點提示
以能溫暖身體、富含維他命C 的食材為主,且要配合身體的症狀選用。

溫暖身體

長蔥……硫化物具有強力殺菌效果
薑……薑油促進血液循環
大蒜……提高免疫力,促進血液循環
蓮藕……黏滑成分的黏液質滋補強身

富含維他命C

白菜……對虛弱的腸胃很溫和
檸檬……發揮預防風寒的效果
柳橙.柑橘……有甜味可以直接食用
葡萄柚……新鮮果汁有效預防風寒
奇異果……預防風寒,消除疲勞

維他命B

豬肉……含維他命B1有助恢復體力

讓身體降溫.退燒

葛粉……有退燒的效果
番茄……增強免疫力與黏膜組織
小黃瓜……含有豐富水分可讓身體降溫
豆腐……具有讓身體降溫的效果

其他

蜂蜜……對喉嚨很好
薄荷……有效舒緩鼻塞

馬鈴薯大蒜蛋花湯

以馬鈴薯為主食的這道湯,能增強因感冒變弱的黏膜!

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材料(1 人份)

馬鈴薯……2 顆
大蒜……2 瓣
高湯塊……1/2 塊(1 人份)
水……2 杯
鹽、胡椒……各少許(1 人份)
蛋……1 顆
帕瑪森乳酪……1 小匙

作法

1 馬鈴薯切成一口大小,大蒜切半。
2 鍋子裡加入1、水、高湯塊,蓋上鍋蓋加熱。煮沸之後調成小火,繼續燉煮約20分鐘。
3 將鍋子離開爐火,把湯料壓成粗泥。
4 再次加熱,用鹽、胡椒調味,最後淋入加了帕瑪森乳酪的蛋液。

雞湯鹹粥

醬油、蔥、大蒜,讓雞肉更夠味。

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材料(1 人份)

帶骨雞肉切塊……4 塊 薑……20g
長蔥……1/2 根 大蒜……1/4 瓣
水……3 杯 酒……1 大匙
青江菜……1 株 白飯……200g
鹽……1/3 小匙
醬料……長蔥切成4cm 的長度,少許黑芝麻

作法

1 薑切成薄片,長蔥切成四等分。
2 鍋子裡加入水、酒煮沸,加入雞肉、1、大蒜,蓋上鍋蓋加熱。煮沸後調成小火,燉煮約20 分鐘。
3 將切成3cm 長的青江菜、白飯加入2,小火煮4 ~ 5 分鐘後加點鹽調味。
4 盛到碗裡,撒上醬料。

info_img《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》



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