讓孩子體驗烘培樂趣 可愛動物麵包米老鼠、小雞都能做!

資料來源:采實文化

2016年07月29日

作者:濱內千波 翻譯:連雪雅

可愛動物麵包:不妨陪著孩子一起做出喜歡的動物造型,體驗做麵包的樂趣。

info_img

材料

高筋麵粉 ....................... 240g
低筋麵粉 ......................... 60g
酵母粉 ..................... 6g(2%)
鹽 ........................... 6g(2%)
砂糖 .......................18g(6%)
牛奶 ................... 210g(70%)
蛋液(約半顆蛋) .... 30g(10%)
奶油 ..................... 30g(10%)
蛋液(表面增亮用) .......... 適量

※和孩子一起做麵包時,不黏的麵團比較容易操作,因此溫水的份量減為68%。

1. 混拌鹽、砂糖、溫水、酵母粉,再倒入已加了高筋麵粉與橄欖油的攪拌盆。

info_img

2. 用手拌勻,讓粉料吸收水分。

info_img

3. 揉至無粉粒狀態後,以手指揉捏1 分鐘(60 次)。

info_img

4. 收整成團,包上保鮮膜,進行最後發酵。待麵團膨脹至兩倍左右可開始做造型!

info_img

5. 將完成最後發酵的麵團置放於砧板上,收整成圓形。再取想做的分量,做成喜歡的造型。

info_img

6. 把麵團放在已鋪烤盤紙的烤盤,蓋上乾布與保鮮膜,進行最後發酵。

info_img

7. 放進已預熱至200℃的烤箱,烤12 ∼ 15 分鐘。

info_img

info_img《可愛風手作小麵包》

搜更多「 孩子體驗烘培可愛動物麵包老鼠小雞」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




當胡蘿蔔躲進麵包裡 超萌到讓人捨不得吃
孩子感冒好心疼!幫你對抗病毒的特效食譜

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【特賣-預購】Natural Lady漢方保健衛生棉-護墊9包 【特賣-預購】Natural Lady漢方保健衛生棉-護墊9包
【特賣】Vita Codes 大豆胜(月太)群精華罐裝 陳月卿推薦 附湯匙+料理食譜-(超值組) 【特賣】Vita Codes 大豆胜(月太)群精華罐裝 陳月卿推薦 附湯匙+料理食譜-(超值組)
BiBa百變 三明治機/烤麵包機-隨機加贈料理食譜【SW-01】(MM0093) BiBa百變 三明治機/烤麵包機-隨機加贈料理食譜【SW-01】(MM0093)
Wild Cape Green Rooibos 野角有機南非博士綠茶 【40茶包/罐】 Wild Cape Green Rooibos 野角有機南非博士綠茶 【40茶包/罐】

留言

adsnew_pv