馬上就能做的料理省錢術☆「雞肉」的3大《保存訣竅》♪

2016年07月21日

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資料來源:4meee!(For me)

文:武田 真由美/節約アドバイザー・節約料理家

我是節約顧問武田真由美。
聽到飲食節約,就會讓人覺得「是不是就是要忍耐呢?」⋯⋯我一開始進行節約的時候也這麼覺得,但意外的不是這樣喔!
不需要忍耐,只要不亂花錢就是節約☆
這次要介紹給各位的是飲食節約的技巧中關於【雞肉食材保存】的部分♪

一口氣買來的雞肉,要怎麼保存是飲食節約的重點♪

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因為超市特價而買來的食材,如何保存才是節約的重點喔!

就像照片般,將雞腿肉販賣時的包裝,直接放入冷凍庫內,等要料理時就會很難處理⋯⋯

另外因為包裝的關係,會變得難以冷凍,好不容易放入冷凍庫中,卻無法新鮮的冷凍也不是不會發生哦!

冷凍時「拆開包裝,另外分裝成方便使用的狀態保存」這很重要♪

馬上就能做到的飲食節約!雞肉的保存方法① 將雞肉一片一片分開來保存

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將雞肉從包裝盒裡取出,一片一片分開,包成小份吧♪

冷凍的話,哪部分是雞腿肉,哪部分是雞胸肉,也會有分不清楚的時候,所以為了能知道冷凍了什麼,將食材的名稱先寫在袋子上吧!

寫好名稱後,就像照片中的「雞腿肉」等寫上名稱,並推薦使用紙膠帶(生活用品中心賣的固化膠帶也OK)。
在紙膠帶上寫好食物名稱,就能一目瞭然喔!
要料理時就能不浪費找食材了⋯⋯

馬上就能做到的飲食節約!雞肉的保存方法② 為了方便使用,切成適當的大小後保存

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第2種保存方式(小分類的保存方式),相較於之前介紹的需要再花費一些手工,將雞肉切成方便使用的大小,在裝成小包裝冷凍吧!

保存前先切成方便使用的大小的話,做便當等需要少量使用時就能派上用場。
稍微先花費一點時間,但是料理的時間就會縮短,很推薦這個方法給工作很忙的讀者。

切成方便使用的大小後包裝時,不要忘記寫上名稱喔!
為了能將肉1個個的保存及區分,只要在包裝上像這樣的寫上「雞腿肉(切塊)」的話,就會很好分辨。

馬上就能做到的飲食節約!雞肉的保存方法③ 切成方便使用的大小調味後保存

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第3種保存方法(分成小份保存)再加一點工夫,將切成方便大小的雞肉先進行調味吧!

洋蔥・大蒜・薑切碎,與醋・橄欖油一起混合後倒入塑膠袋中,在那裡面放入切成方便食用大小的雞肉,為了入味記得要搓揉一下使肉能吸收醬汁。

就這樣放入冷藏保存,放置約2天。
這個時候,推薦請一定要將名稱寫上"怎麼樣調味的"讓人清楚明瞭喔!

料理的時候,自然解凍過後放入平底鍋煎熟,雞排就能簡單完成了。

tips

雞肉的保存方法介紹給你~飲食節約,吃的時候不要浪費食材是最重要的重點☆
不困難也不需要忍耐◎
可以將還不需要使用的部分,買回來的食材分小包裝吧!
小包冷凍或是調味後冷藏就OK,請務必參考看看哦!

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