材料：
牛肋條(一條約20cm，約準備個8-10條)
洋蔥半顆
青蔥五六根(可以多放也無妨)
蒜頭五、六顆(可以再多點也無妨
蕃茄一個
薑片三、四片
紅酒半杯
醬油半杯
米霖1/3杯
冰糖適量(約三顆橄欖量)
水四杯
作法：
1.先將牛肋條切段備用(一條約切成五塊)
2.將所有調味料先煮沸(除ㄌ糖先不加，其餘都可全部放入鍋)
3.將牛肋條放入，小火燉煮半小時後熄火，不掀蓋，讓牛肉燜著入味
4.半小時後，再重新小火，並將冰糖放入，繼續燉煮半小時，再熄火燜(如果有要添加菜頭或紅蘿蔔，可切大塊在熄火前加入)
5.半小時後再重新小火燉煮30分鐘，即可食用
PS：
1.建議使用砂鍋或是康寧鍋，不要使用不秀鋼鍋，會比較好吃(原理我不知道，別問我哩！！)
2.覺得湯汁不夠濃鹹可以在添加醬油，但千萬別加鹽巴
3.煮好的牛肉鍋，放涼後會有一層厚油，可以撈起來炒菜，很好吃唷^^
4.要煮牛肉麵的話，只要另外弄個湯鍋，把小白菜或是大陸妹(A菜)及蔥花放入煮滾再加入牛肉湯，味道不夠的話可以加一點鹽巴或是黑醋，這樣把白麵加入裡面就是好吃的牛肉麵嚕^^
5.牛肉飯的話，建議煮白飯時可以將杏鮑菇切薄片，跟飯一起電子鍋煮水分不用增加，多少米就多少水，這樣ㄉ白飯加入牛肉會特別好吃唷^^
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