四季團圓飯

2009年01月21日

129
資料來源:BabyHome編輯

文:apple~*慈媽 圖片:apple~*慈媽

材料:

四季豆半斤左右(洗淨,切段/約1cm長)
竹筍一隻(切絲/不用太細絲 約0.5cm左右)
肉絲適量(使用三層肉為佳/去豬皮~切薄片)
香菇五朵(泡軟切絲)
蝦米適量
紅蔥頭適量
青蔥一隻(切細碎)
生米二杯(洗淨/泡水一小時 瀝乾水分備用)
水三杯

調味料:


醬油
細胡椒粉

作法:

1.熱油鍋,放入四大匙沙拉油將紅蔥頭與青蔥爆香

2.蝦米、豬肉、香菇依序加入拌炒至香味出來,加入些醬油(蠔油為佳)及1/3杯水悶炒一下

3.再將竹筍及四季豆加入~並加入鹽巴&胡椒粉

4.將瀝乾的生米加入,並且稍微拌炒一下

info_img

5.最後再把水加入(剩下的2/3杯,全部一起倒入)蓋上鍋蓋,小火(越小越好)

info_img 

6.悶煮25分鐘後,掀鍋蓋~從底部翻炒一下拌勻(此時鍋底會有些黏鍋,一定要努力的把底部飯粒翻上來,並且嚐嚐味道,若不夠鹹,趕緊在這步驟添加些許鹽巴)再將鍋蓋蓋回去,繼續悶上三分鐘,熄火~

★熄火後,千萬別急著掀鍋蓋,一定要讓他在燜個五分鐘,才能打開鍋蓋!!這個步驟很重要,可不能急不能省哦~這樣鹹飯吃起來會才會又鬆又Q軟

info_img

http://www.babyhome.com.tw/yp0731

搜更多「 四季」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



孩子有勇氣,學得來!
蒸蟹肉蔬菜卷

延伸閱讀

孩子有這5種行為,家長不必擔心還是該糾正?

孩子有這5種行為,家長不必擔心還是該糾正?

父母放任小孩拿筷子玩 瘋狂敲桌還「咳嗽攻擊」網友臉綠

父母放任小孩拿筷子玩 瘋狂敲桌還「咳嗽攻擊」網友臉綠

蔬菜漢堡排

蔬菜漢堡排

時令進補~鮮鮑蓮藕子排湯

時令進補~鮮鮑蓮藕子排湯

小學一年級導師給家長的一封信,你收到了沒?

小學一年級導師給家長的一封信,你收到了沒?

108課綱上路,未來大學入學考試將有這些改變

108課綱上路,未來大學入學考試將有這些改變

孩子上小學了,除了功課成績外,父母更應該看重這個

孩子上小學了,除了功課成績外,父母更應該看重這個

7個3歲幼兒的教養重點,做好邁向獨立的準備

7個3歲幼兒的教養重點,做好邁向獨立的準備

宜蘭傳統美食~糕渣

宜蘭傳統美食~糕渣

孩子老是坐不住?越要帶他「動」起來!

孩子老是坐不住?越要帶他「動」起來!

108課綱學習歷程檔案造成過多負擔?「與其到尼泊爾做義工,不如在家照顧阿公」

108課綱學習歷程檔案造成過多負擔?「與其到尼泊爾做義工,不如在家照顧阿公」

同學請吃零食竟是毒品越吃越上癮!新興毒品家長不可不知

同學請吃零食竟是毒品越吃越上癮!新興毒品家長不可不知

好物推薦

特賣【克補】B群+鐵加強錠共90錠 (全新配方 添加葉黃素) 特賣【克補】B群+鐵加強錠共90錠 (全新配方 添加葉黃素)
特賣【日本DOSHISHA】復古風電動刨冰機(DCSP-1751) 特賣【日本DOSHISHA】復古風電動刨冰機(DCSP-1751)
【黃金母乳好易通特賣組】赫而司法國非基改卵磷脂90顆*1罐+金巧軟膠囊DHA藻油60顆*1罐 【黃金母乳好易通特賣組】赫而司法國非基改卵磷脂90顆*1罐+金巧軟膠囊DHA藻油60顆*1罐
特賣【開學慶】第一博士360°旋轉書櫃~台灣屏東製造,非陸製山寨品!! 特賣【開學慶】第一博士360°旋轉書櫃~台灣屏東製造,非陸製山寨品!!

留言