鹽、醋、檸檬、小蘇打 清潔效果比一比

2016年07月19日

1014
資料來源:健康醫療網

記者:關嘉慶

很多人在清潔食物時,為了避免化學產品的傷害,會選用天然清潔劑,例如會用鹽,也有人用醋、檸檬或是小蘇打粉,這些是否真的具有清潔作用?

info_img

用鹽清潔效果不好

師大化學系教授吳家誠指出,如果是用鹽則效果不好,因為鹽在水中解離之後,在水中就是氯化鈉,也就是鈉離子與氯離子,與水分子作用之後,則水分子清潔能力會消失,因為水分子給綁住了,而真正的清潔作用是靠水分子,所以用鹽是無法達到清潔作用。

醋有清潔效果 檸檬更好

至於醋是有清潔效果,吳家誠教授表示,因為醋本身是酸性,而有一些髒東西或是農藥與肥料是鹼性的,透過酸鹼作用,就有清潔效果,且醋會改變酸鹼性,所以也有殺菌效果,所以醋是可以用的;但是醋會有味道,有些人不喜歡,若是能夠承受揮發的味道,是沒有問題。另外,也可以用檸檬來清潔食物,清潔效果會比醋更好,氣味也比醋好。

小蘇打有鈉離子 要沖洗乾淨

小蘇打可以達到很好的清潔效果;吳家誠教授指出,小蘇打是鹼性,因為大多數農藥是酸性,使用小蘇打也是酸鹼作用,而且小蘇打還有研磨的作用,沾小蘇打粉在碗筷上磨擦,就有清潔作用;還有對於怕鹼性的微生物,小蘇打也有殺滅效果,更重要的是小蘇打不會殘留,坊間的清潔劑會殘留。而小蘇打就是氫氧化鈉,唯一要注意的是會有鈉離子,對心血管疾病而言,含鈉太高不好,但是只要沖洗乾,就不會有問題。


adsnew

延伸閱讀

蚊蟲先落跑!夏日止癢驅蚊小祕訣

蚊蟲先落跑!夏日止癢驅蚊小祕訣

【開箱】減鹽生活 鹽度測試計-開動前按一下 攝取鹽分不超標!

【開箱】減鹽生活 鹽度測試計-開動前按一下 攝取鹽分不超標!

4種天然除疤法,不讓痘疤、傷疤破壞你的美麗

4種天然除疤法,不讓痘疤、傷疤破壞你的美麗

美味更上層樓!不可不知的用鹽技巧

美味更上層樓!不可不知的用鹽技巧

用錯「漂白水」擦地,毒素都被吃進身體裡了!3原則有效殺菌不傷身

用錯「漂白水」擦地,毒素都被吃進身體裡了!3原則有效殺菌不傷身

除了當香水,花露水還有這些抗菌小招數!

除了當香水,花露水還有這些抗菌小招數!

【3y6m】不用擠!不怕壞!又快又便利!小娃也敢吃的蜂蜜凍檸檬

【3y6m】不用擠!不怕壞!又快又便利!小娃也敢吃的蜂蜜凍檸檬

鹽對身體和環境來說相當溫和,還能作為藥用!10種家庭用法

鹽對身體和環境來說相當溫和,還能作為藥用!10種家庭用法

居家清潔三寶!去除衣料變黃超簡單

居家清潔三寶!去除衣料變黃超簡單

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

檸檬水助健康 飲用不當反加重身體負擔

檸檬水助健康 飲用不當反加重身體負擔

喝茶加檸檬效果最好,牛奶最糟?

喝茶加檸檬效果最好,牛奶最糟?

腰果、鰻魚、綠豆竟會造成過敏?新十大食物過敏原你中了幾項?

腰果、鰻魚、綠豆竟會造成過敏?新十大食物過敏原你中了幾項?

36款胃藥有不純物疑慮,8月全面禁用

36款胃藥有不純物疑慮,8月全面禁用

用鹽洗頭,頭皮更清爽!還有這3種物超所值鹽美容法

用鹽洗頭,頭皮更清爽!還有這3種物超所值鹽美容法

讓廚房及房間煥然一新☆消除討人厭異味的小訣竅

讓廚房及房間煥然一新☆消除討人厭異味的小訣竅

只要幾滴檸檬精油!讓你輕鬆擦掉牆面蠟筆、鉛筆痕跡

只要幾滴檸檬精油!讓你輕鬆擦掉牆面蠟筆、鉛筆痕跡

讓菜餚更美味,不同料理的放鹽時間有講究!

讓菜餚更美味,不同料理的放鹽時間有講究!

簡單美味!精選3步驟鹽料理

簡單美味!精選3步驟鹽料理

清潔劑別「混搭」 4件事不要做!

清潔劑別「混搭」 4件事不要做!

青少年暑期網購新型菸品 果凍、貼紙竟成交易代號

青少年暑期網購新型菸品 果凍、貼紙竟成交易代號

留言

adsnew_pv