巧做麵點迎新年(2)

2009年01月21日

148
資料來源:BabyHome編輯

文:Silvia 圖片:Silvia

初二回娘家,母親帶著我們姐弟回到了外婆家。這一天裡,外婆家的屋頂總是熱鬧的像要被掀翻了一樣,阿姨和姨丈們齊聚一堂談天打牌。人數眾多的表兄妹們久別重逢,興奮的又叫又跳,孩子們都自己玩耍去了,完全不用大人們擔心。

info_img

在這樣的一天裡,外婆家總是擺滿一桌子的菜,彷彿怕我們不夠吃似的,手藝絕佳的外婆還會手不停的忙著做些點心,有時她會做些韭菜盒子,煎的香噴噴的給大家當點心。每當熱騰騰的韭菜盒子一出爐,由其中一位阿姨端出來時,聞香而來的大人或小鬼們,第一時間就會將所有韭菜盒一掃而空,拿著韭菜盒的人又心滿意足的或回到牌桌,或看著電視,或又去和表兄妹們嘻笑玩耍了。

事隔多年,我已想不起來究竟吃了那些年菜,卻還是對大家爭食韭菜盒子的樂事津津樂道。 因此過年期間來上一道韭菜盒子當點心,應該是滿不錯的。

菜名:韭菜盒子

份量:十五個

info_img 

info_img

麵皮材料:

麵粉7杯
溫水2杯

內餡材料:(圖1)

韭菜250克
冬粉2把
雞蛋3顆
麻油6~7大匙
鹽巴適量

做法:

1.麵粉入溫水揉成光滑的麵團,視需要酌量加水或麵粉,麵團放置醒麵20分鐘(圖2)

2.粉絲泡水10分鐘,待其柔軟將水份瀝乾,粉絲切成小段。洗淨韭菜切末。

3.平底鍋熱油入蛋汁煎成蛋皮,蛋皮切絲。所有內餡材料用塩巴和麻油調味

4.醒好的麵團再稍微揉一下,取適量分別擀成餅皮。餅皮內包入韭菜盒內餡,包成喜歡的樣子 (大小形狀都隨意,也可以讓小朋友一起幫忙唷)(圖3)

5.入鍋用小火煎到兩面金黃,約需15分鐘,即可上菜囉(圖4)

info_img小提醒:

1.韭菜盒子的內餡如要增加口感,也可加豆干丁或其他喜愛的材料
2.煎韭菜盒時也可以乾煎後加點水下去悶,看個人烹飪習慣
3.多做的韭菜盒子可先放在盤子上送入冷凍庫,待韭菜盒子外皮冷凍固定,就可以改裝在塑膠袋裡保存,要食用時再取出煎熟即可。 

http://www.babyhome.com.tw/Mi-Elisa

搜更多「 好孕袋新年(2)」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



巧做麵點迎新年(1)
港式蘿蔔糕
adsnew

延伸閱讀

第一次帶孩子搭廉航就上手,酷航7大友善親子服務

第一次帶孩子搭廉航就上手,酷航7大友善親子服務

夏日必備:食材保鮮教戰守則!

夏日必備:食材保鮮教戰守則!

達人傳授「髒髒包」零失敗作法,親手做更好吃!

達人傳授「髒髒包」零失敗作法,親手做更好吃!

吃竹筍也中毒?營養師:烹煮不能少這2步驟

吃竹筍也中毒?營養師:烹煮不能少這2步驟

國慶連假玩彰化別錯過媽祖文化節,伸港福安宮感受媽祖文化

國慶連假玩彰化別錯過媽祖文化節,伸港福安宮感受媽祖文化

精品級麵包「黑旋風夾心麵包」在家輕鬆做!

精品級麵包「黑旋風夾心麵包」在家輕鬆做!

把水煮蛋變成「咖哩蛋」,夏天不能錯過的好味道

把水煮蛋變成「咖哩蛋」,夏天不能錯過的好味道

遊在地、玩台中,10/6起體驗台中6大創意與特色主題遊程

遊在地、玩台中,10/6起體驗台中6大創意與特色主題遊程

擴大秋冬旅遊補助發200元夜市券、兒童免費逛博物館、森林遊樂區!

擴大秋冬旅遊補助發200元夜市券、兒童免費逛博物館、森林遊樂區!

街道可以路跑,不能給兒童玩?400親子在街頭塗鴉、打水仗

街道可以路跑,不能給兒童玩?400親子在街頭塗鴉、打水仗

四季減重好食材 「竹筍」低脂低糖高纖維

四季減重好食材 「竹筍」低脂低糖高纖維

全國最大古蹟,台南「山上花園水道博物館」雙十國慶盛大開園,一窺世界重要土木遺產

全國最大古蹟,台南「山上花園水道博物館」雙十國慶盛大開園,一窺世界重要土木遺產

媽咪市集

  • 特賣《台塑生醫》Dr’s Formula草本敏護-抗菌防霉洗衣精超值組(2瓶+4包)

    特賣《台塑生醫》Dr’s Formula草本敏護-抗菌防霉洗衣精超值組(2瓶+4包)

  • 特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

    特賣【舒適款4盒】Roaze 柔仕乾濕兩用紗布毛巾(160片/盒)

  • 【特賣】芽比兔矽膠肚兜-可愛熊(粉紅)

    【特賣】芽比兔矽膠肚兜-可愛熊(粉紅)

  • 限時7折【+O 家窩】肯特耐重單層抽屜收納箱18L-粉漾款-3入組

    限時7折【+O 家窩】肯特耐重單層抽屜收納箱18L-粉漾款-3入組

  • 【+O家窩】伊格玩具斜取衣架單櫃組-DIY(薄荷綠)

    【+O家窩】伊格玩具斜取衣架單櫃組-DIY(薄荷綠)

  • 阿嬤的配方手工冷製皂-紅豆紅薏仁

    阿嬤的配方手工冷製皂-紅豆紅薏仁

  • 朱宗慶基礎班、先修班、專修班教材 CD 合奏曲

    朱宗慶基礎班、先修班、專修班教材 CD 合奏曲

  • 6個月兔裝

    6個月兔裝

  • A la sha s號長袖上衣

    A la sha s號長袖上衣

  • 特賣組【TESCOM】高效速乾負離子吹風機+TC玫瑰護髮膜

    特賣組【TESCOM】高效速乾負離子吹風機+TC玫瑰護髮膜

  • 特賣【台塑生醫】龜鹿四珍養生液(50ml*14瓶/盒)

    特賣【台塑生醫】龜鹿四珍養生液(50ml*14瓶/盒)

  • 【特賣】博士熊幼兒啟蒙教育故事機

    【特賣】博士熊幼兒啟蒙教育故事機

  • 【+O 家窩】貝格雙開門式兒童吊掛衣櫃-奇蹟之旅-DIY

    【+O 家窩】貝格雙開門式兒童吊掛衣櫃-奇蹟之旅-DIY

  • 親輕。棉花糖絨小手巾_兩件組

    親輕。棉花糖絨小手巾_兩件組

  • 【+O家窩】伊格玩具直取收納櫃(2大1小收納箱)-DIY(薄荷綠)

    【+O家窩】伊格玩具直取收納櫃(2大1小收納箱)-DIY(薄荷綠)

  • 大尺寸積木

    大尺寸積木

  • 洛特AMIQ邏輯益智教具(聊聊談優惠)

    洛特AMIQ邏輯益智教具(聊聊談優惠)

  • 大型衣櫃

    大型衣櫃

留言

adsnew_pv