每天吃100%鮮乳發酵優酪 有助維持腸道健康

2016年07月18日

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資料來源:BabyHome 企劃協製

現代人生活忙碌、工作步調緊湊,不僅三餐時間常常不固定,每餐所吃的食物種類,蔬果量也往往不足每日所需,不良的飲食習慣長期下來,容易導致腸道消化不良,引起便秘、腸胃不適等問題。那麼,現代人究竟該如何在繁忙的生活中,兼顧飲食以保健腸道以維持腸道健康呢?

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圖片來源∕小狐狸媽咪

「腸道」是我們人體中重要的消化器官,要維持腸道健康,飲食中必須攝取足夠的纖維質,以及能幫助腸道「好菌」生長的食物,並且也要搭配適量的運動、正常作息才能保持腸道健康。然而現代人飲食與生活習慣,卻與腸道保健背道而馳,三餐外食偏高油、高糖、高鹽,加上蔬果攝取量不足,使體內不知不覺累積許多壞菌,影響身體健康。因此,在這樣的飲食型態下,往往更需要每天額外吃「好菌」,來維持消化道機能健康!

對身體健康有幫助的「好菌」有那些呢?「乳酸菌」就是腸道內好菌的代表菌種。而攝取「乳酸菌」可以為我們帶來的好處很多,除了能讓我們的腸胃道維持在偏酸的環境,同時也可讓腸道蠕動較為順暢,使排便順暢。經常攝取乳酸菌可以讓我們腸道中的菌叢環境維持在比較好的狀態,亦即好菌多於壞菌,對我們調節生理機能而言是很有幫助的。

乳酸菌的種類眾多,較常見對人體有益的乳酸菌有:「嗜熱鏈球菌」─可抑制腸道致病菌、增強腸道屏障與防禦力;「德式乳桿菌」─可維持體內菌叢生態平衡、提高食物消化率與改善便秘;「鼠李糖乳桿菌」─能夠有效提高人體免疫T細胞的活性,並提高人體對抗外來微生物、癌細胞的能力;「胚芽乳桿菌」─主要存在於各種發酵蔬菜中,可促進消化吸收,減輕腸道激燥症的症狀,抑制腸內壞菌生長。

平日可養成吃鮮奶優酪的習慣,就能輕鬆讓身體每天補足好菌。市面上優酪的種類很多,有些優酪會額外添加許多糖、色素與香料,若沒有謹慎挑選,吃多了恐怕會無形中增加身體負擔。因此要吃得健康,最好能選擇100%以鮮乳自然發酵、沒有額外添加的優酪,才能得到最天然的養分,輕鬆補給營養、調整體質。優酪的吃法也有許多變化,除了單吃之外,也可將優酪取代沙拉醬淋在堅果、生菜、多種水果上,就是道美味的優酪堅果鮮蔬沙拉,更是十分適合炎夏的清爽料理,可以消暑也能保健腸道健康,一舉數得。


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