現代人生活忙碌、工作步調緊湊，不僅三餐時間常常不固定，每餐所吃的食物種類，蔬果量也往往不足每日所需，不良的飲食習慣長期下來，容易導致腸道消化不良，引起便秘、腸胃不適等問題。那麼，現代人究竟該如何在繁忙的生活中，兼顧飲食以保健腸道以維持腸道健康呢？
「腸道」是我們人體中重要的消化器官，要維持腸道健康，飲食中必須攝取足夠的纖維質，以及能幫助腸道「好菌」生長的食物，並且也要搭配適量的運動、正常作息才能保持腸道健康。然而現代人飲食與生活習慣，卻與腸道保健背道而馳，三餐外食偏高油、高糖、高鹽，加上蔬果攝取量不足，使體內不知不覺累積許多壞菌，影響身體健康。因此，在這樣的飲食型態下，往往更需要每天額外吃「好菌」，來維持消化道機能健康！
對身體健康有幫助的「好菌」有那些呢？「乳酸菌」就是腸道內好菌的代表菌種。而攝取「乳酸菌」可以為我們帶來的好處很多，除了能讓我們的腸胃道維持在偏酸的環境，同時也可讓腸道蠕動較為順暢，使排便順暢。經常攝取乳酸菌可以讓我們腸道中的菌叢環境維持在比較好的狀態，亦即好菌多於壞菌，對我們調節生理機能而言是很有幫助的。
乳酸菌的種類眾多，較常見對人體有益的乳酸菌有：「嗜熱鏈球菌」─可抑制腸道致病菌、增強腸道屏障與防禦力；「德式乳桿菌」─可維持體內菌叢生態平衡、提高食物消化率與改善便秘；「鼠李糖乳桿菌」─能夠有效提高人體免疫T細胞的活性，並提高人體對抗外來微生物、癌細胞的能力；「胚芽乳桿菌」─主要存在於各種發酵蔬菜中，可促進消化吸收，減輕腸道激燥症的症狀，抑制腸內壞菌生長。
平日可養成吃鮮奶優酪的習慣，就能輕鬆讓身體每天補足好菌。市面上優酪的種類很多，有些優酪會額外添加許多糖、色素與香料，若沒有謹慎挑選，吃多了恐怕會無形中增加身體負擔。因此要吃得健康，最好能選擇100%以鮮乳自然發酵、沒有額外添加的優酪，才能得到最天然的養分，輕鬆補給營養、調整體質。優酪的吃法也有許多變化，除了單吃之外，也可將優酪取代沙拉醬淋在堅果、生菜、多種水果上，就是道美味的優酪堅果鮮蔬沙拉，更是十分適合炎夏的清爽料理，可以消暑也能保健腸道健康，一舉數得。
