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水果養生?吃錯時機、不合體質不如不吃

2016年07月15日

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資料來源:康健雜誌

文:郭佳容

夏天盛產各色繽紛的水果,有搶眼的綠皮紅肉大西瓜、黃澄澄的芒果,還有一串串飽滿的荔枝,這些水果能快速補充水分、維生素C,提振暑熱下疲憊的身體。因此,夏天是很多人大啖水果的季節。

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配合體質吃對水果

不小心吃太多水果,對身體不見得好。「想吃水果養生,達到預防疾病的效果,就得搭配自己的體質和水果屬性去吃,」中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部部長蔡昆道說。

中醫將人體分成寒性和熱性體質兩大類。紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗屬於熱性體質,相對的,臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗就屬於寒性體質。

以中醫理論來看,水果也有屬性,主要分成寒涼、溫熱和平性三大類。熱性體質的人最好選擇寒涼性水果,吃溫熱水果宜以一份為限,以免太過燥熱。寒性體質的人則必須選擇溫熱性水果,避免吃太多寒涼水果(也是以一份為限);平性水果則都可以吃。

夏季常見寒涼性水果

夏天常見的寒涼性水果,有:瓜果類、香蕉、奇異果、火龍果等。寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效,可以用來治療熱症(怕熱、口乾、便秘、青春痘)。

●西瓜,晚上不吃
●香蕉,半根就好
●奇異果,1.5顆剛好

【宜忌│NG1】寒性體質、容易拉肚子的人,不該吃太多西瓜,易造成腹瀉。太晚吃西瓜,則會頻尿、不利睡眠。另外,西瓜果肉與果皮間白色的部份,利尿效果更好,應該避免食用。水果經過蒸煮屬性會改變,譬如:烤香蕉可以治久咳不癒。

夏季常見溫熱性水果

夏季常見的溫熱性水果,有:荔枝、龍眼、榴槤等。溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能,可用來治療寒症(怕冷、口不乾、腹瀉、面蒼白)。

●荔枝,一次吃5顆
●龍眼,1份(約10~13顆)

【宜忌│NG2】荔枝、龍眼可以補血,但熱性體質的人以一份為限,否則容易上火,導致難以入睡、暴躁易怒。

夏季常見平性水果

夏季常見的平性水果有:鳳梨、木瓜、芒果、葡萄。平性水果,不寒也不熱,食用比較沒有禁忌,寒、熱性體質的人都適合吃。

●鳳梨,飯後吃助消化
●木瓜,糖尿病人的好朋友
●芒果,清潔外皮再吃
●葡萄,抗老、補氣血

【宜忌│NG3】鳳梨含有生物鹼,容易刺激口腔粘膜,造成口腔發癢,食用時須將外皮清除乾淨。另外,鳳梨酸性較高,不適合空腹吃,潰瘍性腸胃患者痊癒前不適合多食。芒果外皮的組織胺可能會造成皮膚過敏,食用時須注意清潔。

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