草莓南瓜蔬菜蒸蛋副食品

2009年01月19日

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資料來源:BabyHome編輯

這個草莓南瓜蔬菜蒸蛋,其實比較特別的是安琪拉在裡面多加了粥。因為我心想,之前寶貝在外面餐廳吃蒸蛋好像沒有一次吃得完的,而且只吃蒸蛋可能沒有飽足感,容易飢餓!所以我靈機一動,就先預留了中午煮的粥,還有新鮮的草莓放到裡頭,果然口感一級棒!

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材料:

草莓、南瓜、紅蘿蔔、綠色花椰菜、蛋黃、粥

作法:

1. 把南瓜、紅蘿蔔洗淨切塊,草莓切丁,綠色花椰菜洗淨分小朵,蛋黃取出備用。

2. 先燒開一小鍋水,加入一點點鹽巴,把南瓜先拿到裡面煮熟(因為南瓜需要煮得時間比較久)。再來才依序放入紅蘿蔔、綠色花椰菜。

3. 等每一樣東西都煮熟後,把南瓜、紅蘿蔔、綠色花椰菜撈起來瀝乾水分,用湯匙背面或者研磨器將南瓜以及紅蘿蔔搗成泥狀備用。

4. 準備好一個小碗,裡面放入事先煮好的白粥,再接著放入攪拌均勻的蛋黃液,平鋪在粥上。

5. 接著再把剛剛煮好的南瓜泥、紅蘿蔔泥、綠色花椰菜以及草莓分類放在蛋液上。

6. 把裝滿材料的碗放到電鍋蒸熟,就可以吃啦!沒有加鹽巴也很好吃的唷!

★因為這次買的草莓很好吃,所以也拿了兩顆當作飯後的水果!營養滿點吧!

★小叮嚀:我自己是用高湯熬煮得粥的粥當基底,但是平常的話用白粥也可以。在熬煮白粥的時候裡面一樣可以加上一些剁碎炒過的洋蔥末增加粥的香味,也會很棒的唷

http://www.babyhome.com.tw/melodywu


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