給孩子的午後小點心 小狗吐司披薩

2016年07月16日

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資料來源:布克文化

作者:小廚娘Olivia(邱韻文)

小狗吐司披薩
很簡單的造型方式,讓孩子愛吃的焗烤吐司,更有派對的歡樂感!醬料可以如食譜中稍微講究的運用食材熬煮,也可以偷懶的用市售番茄醬。熱狗斜切片做小狗耳朵,也可以橫切成圓圓的,做成小熊耳朵喔。

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TIPS

1.市售冷藏德國香腸開封後,建議裝入密封保鮮袋中,冷凍保存1 ~ 2 個月。用來做紅醬或白醬的義大利麵、鹹派、烘蛋等等都很方便。

2.剩下的吐司和起司不用丟,可以做成麵包布丁。1 顆雞蛋+ 100ml 鮮奶+ 2 大匙細砂糖拌勻,吐司丁、起司丁裝入烤盅,淋上蛋奶液,以氣炸鍋160℃烤10 分鐘即可。

材料(分量 2 人份)

吐司 /2 片
洋蔥碎 /2 大匙
番茄糊 /2 大匙
德國香腸 /1/2 根
黑橄欖 /3 顆
鹽 / 少許
糖 /1/2 茶匙
莫札瑞拉乳酪絲(披薩起司) /2 大匙
市售乳酪片 /2 片

步驟

1.將吐司、起司片用杯子或圓型模具壓切成圓形;番茄醬料用鹽和糖調味,備用。

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2.洋蔥碎和番茄糊用小火拌炒。

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3.熱狗斜切片,頭尾圓弧處及多餘的部分切碎下鍋。

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4.兩顆黑橄欖橫切出一個圓圓的鼻子,剩下的黑橄欖再縱切成兩半,用模具或擠花嘴壓出小圓眼睛。另一顆黑橄欖切片後再切出圓弧的嘴巴,剩下的部分切碎下鍋(用小刀操作)。

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5.吐司抹上適量醬料,撒上少許莫札瑞拉乳酪,用氣炸鍋160℃烤5 分鐘(至起司烤至金黃)。

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6.將起司片、黑橄欖、熱狗片放入氣炸鍋用餘溫加熱約1 分鐘,讓裝飾食材可以比較固定。

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7.最後用筷子點綴少許番茄醬作為腮紅。

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info_img《小廚娘Olivia的美好食光》


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