蘋果派吐司副食品

2009年01月19日

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資料來源:BabyHome編輯

我家小朋友很喜歡吃蘋果,但之前每次吃蘋果後似乎都有便秘的現象,所以我常將蘋果放到菜餚中烹煮,一來還是可以吃的到蘋果的美味,二來一樣可以獲得蘋果中豐富的果膠。

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這道蘋果吐司,我的做法跟蘋果派很像,只是我將派皮改成水果葡萄乾吐司,熬煮蘋果也少了酒來醒味!

事前準備:

‧煮蘋果泥

1.蘋果去皮去蕊,切成小塊。然後將蘋果放入鍋中,放上一些紅糖及檸檬汁,煮到蘋果爛熟。
2.將蘋果塊擠壓呈泥狀,撒入檸檬皮屑,冷卻後放入冰箱冷藏。

★小撇步:想偷懶的媽咪,比較省時的做法是直接把蘋果磨成泥狀,之後就是一樣的做法熬煮。

蘋果派吐司做法:

1.任何一種吐司都可以,而我今天用的是水果葡萄乾吐司當基底。

2.烤箱先預熱後,吐司上面塗上一層很薄的草莓果醬,用烤箱稍微烘烤溫熱。

3.拿出吐司塗抹上先前做好的蘋果泥,放上幾片削的很薄很薄的蘋果片,放到烤箱中,約250度,烤約莫十分鐘就可以呈現微焦狀態。

4.取出食用的時候記得先放待凉一會兒,以免燙傷寶貝喔。

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