滷牛腱

資料來源:BabyHome編輯

2009年01月16日

文:小芭樂媽咪^_ 圖片:小芭樂媽咪^_

info_img

份量:

4-5人

材料:

牛腱肉2條
陳皮3-4片
花椒約一小匙
八角2個
薑片2片
蒜頭2顆
醬油
冰糖

做法:

1.將牛腱肉2條用水汆燙,洗掉血水。

2.取可以蓋過牛腱肉的水量、然後加入陳皮、花椒、八角、薑片、跟適量的醬油跟冰糖(依照個人喜歡的口味)、再入一點(約8-10cc)的米酒(也可以用紹興)然後將水加熱到滾試試看口味是否可以。

3.再將汆燙好的牛腱肉放入作法2中,用快鍋煮15分。

4.等放涼後將滷好的牛腱肉跟湯汁冰到冰箱冰鎮入味,要吃的時候切片擺盤又就可以了。

這是過年時我家都會出現的年菜,簡單好料理,大人跟小朋友的喜歡。照片中的份量約是2人份吃的(一條牛腱肉的量)。 

搜更多「 滷牛腱」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




甜年糕新吃法~變鹹的喔
富貴花開

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【特賣-預購】Natural Lady漢方保健衛生棉-日用6包 【特賣-預購】Natural Lady漢方保健衛生棉-日用6包
【買一送一】強力推薦 費雪Fisher-Price 精萃潤彈身體撫紋按摩霜 150g (孕產婦適用) 【買一送一】強力推薦 費雪Fisher-Price 精萃潤彈身體撫紋按摩霜 150g (孕產婦適用)
【限時聖誕買一送一:買32包送32包】Dizolve蒂柔芙奈米級高效環保即溶洗衣紙 聖誕組 - 32 包 【限時聖誕買一送一:買32包送32包】Dizolve蒂柔芙奈米級高效環保即溶洗衣紙 聖誕組 - 32 包

留言

adsnew_pv