宜蘭傳統美食~糕渣

2009年01月14日

1023
資料來源:BabyHome編輯

文:小姬 2 圖片:小姬 2

info_img

份量:

6人份

材料、調味料:

碎雞胸肉300克
碎赤肉200克
碎鮮蝦仁泥100克
玉米粉400克
太白粉200克
水 2000cc
黑胡椒粉 10克

作法:

1.將水燒開後,放進碎雞胸肉、碎赤肉、碎鮮蝦仁,一道同煮,熬成湯。

2.熬湯瀝清成高湯,加玉米粉放入鍋中,以小火邊煮邊攪拌約一小時。

3.將混好的糕渣液入容器,待其冷卻凝固後放入冰箱冷藏。

4.要吃時再切塊,沾太白粉入熱油鍋油炸,等糕渣呈金黃色即需撈起。

5.裝盤後灑上黑胡椒粉即可。

ps:食用請小心燙口。 


adsnew

延伸閱讀

家有一老如有一寶?但我就是不放心老人家帶孩子的方法,怎麼辦?

家有一老如有一寶?但我就是不放心老人家帶孩子的方法,怎麼辦?

小弟弟「超快樂」暑假計畫曝光! 網一看笑歪: 全不浪費時間

小弟弟「超快樂」暑假計畫曝光! 網一看笑歪: 全不浪費時間

律師媽媽的親子共享料理「蛋煎杏鮑菇」

律師媽媽的親子共享料理「蛋煎杏鮑菇」

「鱈魚煎餅」沾蕃茄醬,不用再擔心孩子沒胃口

「鱈魚煎餅」沾蕃茄醬,不用再擔心孩子沒胃口

夏天消暑必吃「Oreo雪人奶昔」

夏天消暑必吃「Oreo雪人奶昔」

有汽水又有軟糖的「軟糖冰磚氣泡飲」,孩子心目中的人氣飲品

有汽水又有軟糖的「軟糖冰磚氣泡飲」,孩子心目中的人氣飲品

三餐老是油膩膩,你需要來杯鮮果水,清爽解膩+美白防老化

三餐老是油膩膩,你需要來杯鮮果水,清爽解膩+美白防老化

能抗癌卻有毒?夏日消暑必備-芒果

能抗癌卻有毒?夏日消暑必備-芒果

成績公佈那一天,他親手殺了媽媽...為何賢妻良母卻塑造孩子成為殺人犯?

成績公佈那一天,他親手殺了媽媽...為何賢妻良母卻塑造孩子成為殺人犯?

「你是男生不能哭、女生就要穿粉紅色」你可能正在抹殺第二個台灣之光「吳季剛」

「你是男生不能哭、女生就要穿粉紅色」你可能正在抹殺第二個台灣之光「吳季剛」

培養孩子樂於助人的生活態度,專家提供這些方法

培養孩子樂於助人的生活態度,專家提供這些方法

「涮牛肉沙拉」佐「檸檬花生醬」清淡爽口有層次

「涮牛肉沙拉」佐「檸檬花生醬」清淡爽口有層次

酸酸甜甜的果香味,沙拉達人的十種「水果醬料」作法

酸酸甜甜的果香味,沙拉達人的十種「水果醬料」作法

每一口汽水都能咬到一顆顆的冰淇淋,「清涼粒粒汽水」超特別!

每一口汽水都能咬到一顆顆的冰淇淋,「清涼粒粒汽水」超特別!

「豆腐火腿燒」媽媽給孩子做的溫暖料理

「豆腐火腿燒」媽媽給孩子做的溫暖料理

「雞蛋吐司塔」營養又有飽足感,孩子最愛的點心

「雞蛋吐司塔」營養又有飽足感,孩子最愛的點心

孩子被告白,父母如何教?

孩子被告白,父母如何教?

不用刨冰機也能吃到「綿密鳳梨刨冰 」

不用刨冰機也能吃到「綿密鳳梨刨冰 」

孩子不喜歡吃茄子?來道「焗烤茄子」從此改變孩子對茄子的看法

孩子不喜歡吃茄子?來道「焗烤茄子」從此改變孩子對茄子的看法

高檔餐廳才有的「鳳梨鮮蝦沙拉」,自己做只要10分鐘

高檔餐廳才有的「鳳梨鮮蝦沙拉」,自己做只要10分鐘

5種微酸香甜「優格醬」讓沙拉風味更升級

5種微酸香甜「優格醬」讓沙拉風味更升級

留言

adsnew_pv