營養滿分~返老還童的顆粒♡充分使用《芝麻》的美味食譜4精選♪

2016年06月26日

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資料來源:4meee!(For me)

文:牧村麻美

這一次這篇文章,將介紹給大家可以使用滿滿的芝麻,就能做出好吃料理的食譜(^^)
不管哪一道料理,都是讓孩子們容易進食的餐點喔♡

小孩們也會開心!芝麻的美味食譜① 有很多芝麻的棒棒雞♡

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kawaru.jp

 

首先是介紹可以享受芝麻美味的棒棒雞醬料♡

【材料】
・現磨顆粒芝麻 2大匙
・醋 2小匙
・醬油 2大匙
・辣油 1大匙
・蔥花
・生薑
・砂糖 1大匙

只要把上面的食材全部混合在一起就OK了♡
燙過的雞肉和切細的黃瓜搭在一起超絕配。

雞肉以外的像是豬肉或牛肉、魚肉也和芝麻很合,是可以好好活用的食譜喔(^^)

小孩們也會開心!芝麻的美味食譜② 芝麻搭配山藥泥♡

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mezamecooking.blog59.fc2.com

接下來的食譜是可以和青菜一起食用的芝麻山藥泥♡

菠菜以及川燙過的牛蒡等青菜搭在一起絕配。
只要加上煮過的青菜,就可以當成一道漂亮的副菜喔(^^)

【材料】
・現磨芝麻 2大匙
・砂糖 2小匙
・醬油 1小匙
・高湯 1小匙
・磨碎的山藥泥

把上面的食材全部混合在一起的話,就完成了♡
蔬菜以外的,淋在像是豆腐之類的食材上,也很不錯哦!
最後加上芝麻油的話,風味就能更提升了。

小孩們也會開心!芝麻的美味食譜③ 滿滿芝麻的香脆煎餅♡

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www.kyounoryouri.jp

接下來的食譜,是同時享用芝麻的香味和麥芽糖的甜味的甜味煎餅(^^)
加入滿滿的豆腐渣,可以填飽肚子,因此也大力推薦給正在減肥中的人♡
請依據個人的喜好調整甜味。

【材料】
・生豆腐渣 100g
・芝麻 100g
・麥芽糖 100g
・細砂糖 50g

【做法】
① 生的豆腐渣加上芝麻在平底鍋上翻炒,確實把生豆腐渣的水份收乾。
② 好好地炒過後移到碗裡,再和麥芽糖、細砂糖一起攪拌。
③ 在烘焙紙上,將步驟②攤平放上。
④ 放進140度的烤箱裡慢慢的烤25分〜30分鐘。散熱到手可以直接拿的溫度時,就可以食用囉!

小孩們也會開心!芝麻的美味食譜④ 芝麻巴伐利亞甜點♡

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blog.goo.ne.jp

最後是濃厚的芝麻味甜點♡
因為使用少許的太白粉,所以可以品嚐到甜點的Q彈口感。
小孩們絕對會喜歡喔!

【材料】
・拌炒後的芝麻 80g
・細砂糖 30g
・太白粉 1大匙
・牛奶 1.5杯
・鮮奶油 4大匙
・吉利丁 4g←用水浸泡

【做法】
① 將拌炒過後的芝麻仔細地磨碎。
② 牛奶和鮮奶油煮過,再將它和水溶解的太白粉勾芡後,再加入吉利丁和芝麻。
③ 溫度不燙的時候倒入模型裡冷卻。

tips

芝麻是不論與任何料理都很好適合的食材。
也推薦直接塗抹芝麻再下鍋煎,這樣就可以享受芝麻顆粒狀的口感(^^)
比起麵粉營養價值更高☆如果是油炸芝麻的話,風味又會變得更好。
不管哪一道料理,都是能夠得心應手製作的食譜♡
請一定一定要在家試試看喔~

延伸閱讀>>
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