由巧克力過敏,談蕁痲疹

2007年07月29日

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資料來源:uho優活健康網

作者:彭賢禮 院長

曾有醫學報導指出,巧克力的某些成分,會使人有墜入愛河的感覺,加上情人節的腳步近了,各式各樣精美的巧克力禮盒紛紛上市,情人間互送巧克力,既浪漫又溫馨。

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圖片來源/pixabay

但是對於少數人而言,巧克力卻可能是引發皮膚過敏的元兇。筆者在臨床上就碰過好幾位對巧克力過敏的患者。研究顯示,巧克力中含有三百種以上的化學成分,難怪巧克力是常見可能引起蕁痲疹的食物之一。

蕁痲疹是一種常見的皮膚病,患者身上會出現搔癢性的浮腫紅疹,疹子大多在數小時內消失,但是新的疹子又不斷的在其他部位出現,整個病程通常在二至三週會痊癒。如果持續發作達六週以上的,就叫做慢性蕁痲疹。

【會引起蕁麻疹的機轉包括】

1、經由免疫球蛋白E所引起(過敏性)
2、經由補體反應所引起
3、物理性的原因所引起
4、慢性潛在的感染所引起

但是為了讓患者較容易了解,大部分的醫師都會以過敏來解釋。會引發蕁痲疹的原因很多,常見的包括藥物、食物、吸入性的過敏原、蚊蟲叮咬、感染、物理性的原因,或是有潛在的全身性疾病等等。

【茲將常見的蕁麻疹原因簡介如下】

1、食物方面:

最常見的有蝦、蟹、牡蠣等帶殼的海鮮類,魚肉、豬肉、蛋、起司、酵母、花生、巧克力、口香糖、芋頭、香菇、筍子、辣椒、水果中的蕃茄、草莓、芒果、奇異果、香蕉、優酪乳、牛奶、蛋、小麥、健康食品、以及食品添加物、色素和防腐劑等等。

食物的過敏,通常在兩個小時內發生,少數會延遲到一天甚至兩天才發作。在此要特別說明的是,蕁痲疹是一種個人的特殊體質,所以吃同樣食物的人,可能只有帶有這種特殊體質的人會產生蕁麻疹。

食物的過敏還要注意所謂的交叉過敏,也就是對某種食物過敏的患者,可能對於類似的食物也會過敏,例如對花生過敏的患者,也可能對黃豆或是其他豆類過敏。對海鮮過敏的患者也常常有交叉過敏的現象。

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