男性支持率No.1☆「低卡・高蛋白」簡單料理食譜♡

資料來源:4meee!(For me)

2016年06月16日

文:生井理恵

想要為每天辛苦工作打拼的老公做營養價值高的料理,維持他的身體健康吧~
這次我要來介紹,男性需求高的〈低卡卻又高蛋白〉的3個食譜♡
因為很簡單,請一定要加入你每天的菜單喔。

低卡・高蛋白的簡單RECIPE①『簡單・雞肉火腿』

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「雞胸肉」是能實現”高蛋白・低卡路里”所推薦食材之一。

可以幫助我們消除疲勞的抗氧化成份,又有可以提高代謝量的維他命B群⋯⋯等之類的,在營養方面也很優秀。

而且又很便宜這點,也很令媽媽或主婦們高興呢~

在料理之前,把雞肉浸泡在事先放入食鹽以及砂糖,還有加入重量十分之一水的塑膠袋裡,因食鹽跟砂糖的保水效果,可以防止吃起來柴柴乾乾的口感喲!

◆只要浸泡然後煮就好~『簡單・雞肉火腿』♡

<材料>
・雞胸肉 約300克

A ・砂糖 大匙2分之1
・食鹽 小匙1
・自己喜愛的香草或胡椒之類的 適量

<做法>
1. 把雞胸肉多餘的脂肪去掉,然後用桿麵棍敲一敲待敲軟纖維後,在撒上A放置一晚。
2. 將1稍微清洗一下,把水瀝乾,用保鮮膜包成糖果狀,徹底密封起來。
3. 放進沸騰後的熱水,轉小火,煮個20分鐘左右把火關掉。就讓肉在鍋子裡冷卻一下(Point)即完成。

低卡・高蛋白的簡單RECIPE②『韓式炒牛肉』

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如果是含有脂肪燃燒效果的”左旋肉鹼”-「牛的紅肉」的話,擔心體重會增加的老公,也可以安心食用。

因為含有能防止掉髮的”亞鉛”,所以也推薦給有頭髮方面煩惱的老公~

◆滿滿蔬菜又能讓肚子飽飽的『韓式炒牛肉』♡

<材料>2人份
・牛腿肉 150g
・香菇  2個
・金針菇 2分之1束
・豆芽菜 2分之1袋
・紅蘿蔔 3分之1根
・洋蔥  2分之1個
・韭菜  2分之1束

A ・醬油 1又2分之1大匙
・酒 2大匙
・韓式醬 1大匙
・味醂 1大匙
・白芝麻 1大匙
・蒜末 2分之1大匙

<做法>
1. 把切成好入口的牛腿肉跟蔬菜放進大碗中,放進攪拌好的A,然後好好攪拌均勻,放進冰箱讓它靜置30分鐘左右。
2. 在加入好芝麻油的平底鍋裡把步驟1連著醬汁一起倒進去,蓋上蓋子用小火悶個5分鐘。最後再把水份蒸發吸乾即完成☆

低卡・高蛋白的簡單RECIPE③『豆腐漢堡排』

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含有優質蛋白質的「豆腐」,也是不能忘掉的”高蛋白・低卡”食材之一。

「冷凍豆腐」吃起來的口感就像肉一樣,所以代替肉使用也OK◎

放入保存夾鏈袋裡,然後再放進冷凍庫裡可以保存1個月左右喔!

◆當成下酒菜也OK『豆腐漢堡排』♡

<材料>2人份
・木綿豆腐 200g

A ・鴻禧菇 2分之1袋
・香菇  2個
・杏鮑菇 1根

B ・醬油 1大匙
・料理酒 1大匙
・味醂 1大匙

・橄欖油 適量
・葱  適量

<做法>
1. 把豆腐的水份好好瀝乾,把它切成一半的厚度,在兩面塗好麵粉,用橄欖油炒至變金黃色。
2. 先把1取出,把切好的A放進同一個平底鍋內,並將A切成容易入口的大尺寸,等到全部食材顏色均勻後,再加上B繼續熬煮。
3. 把2淋在放在盤子上的1,再灑些葱花即完成。

tips

介紹了可以用家裡有的現成食材,料理「低卡・高蛋白的食譜」♡

請一定要為每天努力工作打拼的老公做一下美味可口和營養滿點的料理哦~

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只要稍微努力一下〜為了讓媽媽偶爾可以不用做菜的小工夫♪

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