吃錯點心傷健康 菠菜小魚粥補鈣護眼

2016年06月16日

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資料來源:健康醫療網

記者:郭庚儒

小孩子活潑好動,玩累了常吵著要吃點心;許多家長貪圖方便,就隨便買了零食、糖果讓孩子充飢,認為對健康無關緊要。但營養師提醒,吃多了高熱量、低營養的加工食品,不只容易肥胖,還有添加物危害健康的疑慮。

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加工食品低營養

您家的幼兒平常都吃什麼點心呢?是濃湯、蛋糕、果醬吐司,還是珍珠奶茶?台北市立聯合醫院仁愛院區營養師歐于詳指出,坊間充斥許多高熱量低營養的食物,尤其應避免習慣選擇加工、高熱量及高糖食品。

點心自己做最健康

「健康飲食應從小紮根!」歐于詳營養師強調,兒童早期經驗及記憶,會影響對食物正確觀念與選擇,建議家長準備幼兒點心時,應以天然食材為原則,避免過多的加工食品及調味料,讓孩子吃得營養健康,加上適度運動,養成強健身體,為未來打好基礎。

菠菜小魚粥 補鈣又護眼

歐于詳營養師提供一道簡單的點心「菠菜小魚粥」,材料有米、菠菜、吻仔魚,作法是將米加水煮成粥,再加入菠菜及吻仔魚煮5 分鐘,灑少許鹽調味即可。吻仔魚富含鈣質,有助於強化骨骼,而菠菜有豐富的維他命 C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵,可保護視力。

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