有1片雞肉就OK◎適合雞肉料理的醬汁食譜♪

資料來源:4meee!(For me)

2016年06月13日

文:岡部亜希美

做成炸雞煎成雞排配上燉煮蕃茄⋯⋯等,雞肉料理的方式變化十分豐富。
其實雞肉只要用烤的,配上不同的醬汁就能變出不一樣的美味料理♪
所以這讓我來介紹,搭配雞肉料理適合的醬汁吧!

搭配雞肉料理合適的醬汁食譜① 和風蔥醬

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notremanma.exblog.jp

在雞肉上,灑上胡椒鹽。
這是不管在哪個醬汁食譜都必需要做的首要工程。

首先把蔥剁碎,接著80cc水加上一茶匙雞湯高湯粉,放入少許胡椒,接著再放入一茶匙蜂蜜均勻混和,僅僅這樣醬汁就完成了。

蔥越多越好吃◎
雞肉則是撒上胡椒鹽後,用酒淋(澆)一下也可以,再撒上太白粉煎一下,就會很好吃哦!

搭配雞肉料理合適的醬汁食譜② 用柳橙酸橘醋做出清爽美味

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先煎雞肉,接著從平底鍋起鍋前淋上柳橙酸橘醋,稍微溫煮一下就能十分美味,但還要再加上一道程序。
那就是柳橙酸橘醋再加上少許味醂、檸檬汁、蒜末醬、薑末等一邊加入一邊調味,就會增加料理的深度。

放入一些蘿蔔泥也是不錯的選擇哦!
雞肉在配上一些綠色蔬菜更能增加香味和料理美味度。

搭配雞肉料理合適的醬汁食譜③ 大家最喜歡的♡大蒜蕃茄醬

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不管是雞肉還是義大利麵都很合適,放入大蒜的蕃茄醬。

用鍋子或平底鍋,趁鍋子還沒熱時加入橄欖油和大蒜,輕輕地拌炒至香味四溢~

接著在鍋裡倒入罐頭蕃茄,加入切碎的高湯塊、少許白酒,最後依照個人喜好撒上香菜和九層塔吧!
在雞排上放上會化開的起司片,再淋上醬汁會更好吃哦!

搭配雞肉料理合適的醬汁食譜④ 有點嗆鼻的大人味~蔥花芥末

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想要被些許味道刺激⋯⋯對於這樣的朋友,我們推薦這道醬汁。
相同份量的醬油・酒・味醂再加上少許砂糖、芥末☆

只要這樣的步驟,美味的和風芥末醬就完成囉!
最後再依照個人喜好撒上蔥花就會再增添一層美味。

小孩子也要吃的話,就少放一樣芥末,就能變成照燒風小孩也會很喜歡。
芥末的量也請試試一邊嚐味道一邊進行調~

tips

大家一定都知道~簡單醬汁。
香煎雞排的話配上變化多端的各種醬汁都很適合,所以每次不管配上什麼醬汁都可以好好享用,而且就又是一道全新的料理。
只要有一片雞肉就可以做出來,有興趣的朋友也請多多嘗試看看。

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