營養均衡分配 讓孩子從小不挑食

資料來源:健康醫療網

2016年06月06日

記者:張子容

你擔心孩子吃得不夠營養嗎?尤其4至6歲的幼兒正處於活動量增加的狀態,常常因為貪玩不熱衷進食,加上免疫系統尚未健全,若不小心把玩具塞入口,就很容易感染疾病;營養師黃瑞培指出,幼兒時期的飲食衛生和營養,對於未來成長相當重要,因此應從小養成良好的用餐習慣。

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幼兒每天兩杯牛奶 補充足夠蛋白質

家長應教導孩子正確的用餐方式外,也可做好孩子餐點分配原則;黃瑞培營養師說,包括定時、定量,讓孩子規律進食,食物上應注重質,建議每天最好喝兩杯牛奶或是豆漿(一杯=240cc),補充足夠的蛋白質、鈣質等營養。然而因幼兒的胃容量較小,可將每日所需的營養素盡量平均分配在三餐,再搭配一至兩次的點心即可。

加工食品和零食 不適合當幼兒點心

幼兒飲食上,最好每天吃一個蛋,加上肉或魚、約一兩半的豆製品等,且偶爾可以動物肝臟取代;黃瑞培營養師說,每天也應補充足夠膳食纖維,至少吃一份深色蔬菜、水果,補足維生素A、C等營養,並且避免孩子吃過多加工食品,甚至包括炸雞、薯條、洋芋片等零食,都不適合當作幼兒點心。

選對時間吃點心 避免影響幼兒吃正餐

家長也應注意,為了不讓孩子因為吃點心影響到正餐,點心時間可安排在正餐前兩小時提供較佳;黃瑞培營養師呼籲,讓孩子從小養成良好的飲食習慣,且用餐前避免激烈運動外,用餐期間也應細嚼慢嚥,專心吃飯,也不隨便將掉在地上的食物等放入口中,從小養成習慣,有助於孩子健康長大。

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