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奠定良好咀嚼能力基礎,只吃粥不夠的?!

資料來源:廣編企劃

2016年05月10日

諮詢:呂孟頻 牙醫師

從小訓練寶寶的咀嚼能力,不僅有助於養成良好的飲食習慣,更能促進寶寶的口腔健康發展,並促進語言能力的靈活度。因此從副食品階段開始,建議父母提供不同質地與硬度的食物,循序漸進的讓寶寶練習咀嚼,並訓練口腔肌肉,若是都只給寶寶吃軟軟的稀飯,小心可能阻礙寶寶培養咀嚼能力的機會。

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副食品分階段 把握咀嚼發展關鍵時期

訓練寶寶的咀嚼能力是非常重要的,咀嚼除了要用到牙齒之外,也需要舌頭與口腔肌肉的整體配合。因此,從寶寶開始吃副食品時,就應該隨著不同月齡提供不同質地與軟硬度的食物,來訓練寶寶的咀嚼能力。四到六個月的寶寶,腸胃系統慢慢開始發展,會先從液狀、糊狀與泥狀的副食品,讓寶寶使用舌頭與口腔肌肉練習吞嚥。

等到寶寶六個月大長出第一顆乳牙,就可以提供稍微有些硬度與彈性的食物,讓寶寶能運用牙齒與牙齦將食物磨碎;直至一歲左右,寶寶會陸續長出約四到六顆乳牙,口腔肌肉也比較有力量,這段時間就是訓練寶寶咀嚼能力的最佳時期,父母可提供能讓寶寶充分咀嚼的食物,讓寶寶的牙齒有機會能練習切斷與磨碎食物。

好的咀嚼能力讓寶寶不偏食、食物好消化

透過咀嚼,才會有唾液與食物混合的作用,也才能充分的將食物的味道釋放出來,因此有充分咀嚼經驗的寶寶,通常食物消化的能力比較好,同時也因為從小習慣了各種食物的形態與味道,長大後也比較不會偏食,或是遇到比較硬的食物就有排斥的狀況。另外,咀嚼對牙齦也有按摩的功效,牙齦上的唾液線如果受到食物的按摩,比較容易分泌唾液,使食物被分解,並且能讓口腔環境較清潔。

臨床上發現有些孩子到了一歲多,吃東西的速度很慢,會有喜歡把食物含在嘴裡不咬也不吞、或是完全不咀嚼就吃下肚的狀況,可能是在副食品階段,食物的軟硬度控制不理想所造成的。因此爸媽要盡量避免在需要練習咀嚼的時期,還讓寶寶停留在吃米糊、稀飯等不需咀嚼的食物,以免影響日後的飲食習慣。

咀嚼有助寶寶的齒顎正常發展 也能增進語言能力

牙齒的萌發會受到口腔內周邊組織(如牙齦、肌肉、舌頭)成熟度的影響,透過咀嚼能產生一些交互作用,有利於牙齒的發育跟排列,亦能影響臉部肌肉生長發育。因此咀嚼能力好的寶寶,通常齒顎也能正常發育,臉部與口腔肌肉也能生長順利。

語言能力方面,因為咀嚼時臉部的肌肉會運動,而使往大腦的血流量增加,因此會間接讓大腦發育,有助於語言能力發展。因為發音需要口腔所有組織的配合,若咀嚼能力訓練的好,嘴唇、舌頭、口腔肌肉的靈活度也會相對較高,日後學習說話也會比較順利。若寶寶只會吸吮、缺乏咀嚼,就無法練習舌頭往上的能力,學說話時就很容易會大舌頭;反之充分咀嚼可訓練舌頭、下顎、嘴唇等的協調性,幫助日後發音準確。

透過不同質地、硬度的副食品 訓練寶寶咀嚼能力

為了讓寶寶的咀嚼能力充分發展,建議透過不同質地、硬度的副食品,來訓練寶寶的咀嚼能力。市面上所販售的寶寶專用義大利麵,提供了不同於粥、果泥等食物的質地,並針對不同月齡而有軟硬不同的麵體設計,讓寶寶循序漸進的體驗咀嚼的樂趣。挑選適合7個月以上寶寶吃的副食品建議挑選質地較細軟,容易吞嚥與消化,是練習咀嚼預備期適合吃的食物; 10個月以上寶寶吃的副食品,建議可挑選質地軟硬適中的產品,多層次的口感可讓寶寶充分咀嚼,能幫助語言能力發展。

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諮詢

呂孟頻 牙醫師
呂孟頻 牙醫師

悅世牙醫診所主治醫師
台灣大學牙醫系學士
台大醫院牙科部醫師
美國哈佛大學植牙專科訓練
中華民國家庭牙醫學會醫師


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