NG副食品!寶寶適合吃一般成人麵食嗎?

資料來源:廣編企劃

2016年05月09日

諮詢:吳慧霖 營養師

該如何替寶寶準備營養豐盛的副食品,總是令爸媽們傷透腦筋,想在口味與質地上多做變化,卻又擔心不適合寶寶尚未成熟的腸胃,或是因為生活真的太忙碌,往往急就章的草草了事。有的家長為了菜色變化,將大人吃的麵條煮熟剪成小塊狀給寶寶吃,不過,副食品階段的寶寶,真的適合吃一般成人麵食嗎?

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當心成人麵食「高鈉」危機! 威脅寶寶健康

一般成人所吃的麵食中,無論是黃麵、白麵或是意麵,在製作過程中都有添加鹽,如果提供給寶寶吃,當心寶寶一不小心就攝取了過多鹽分,鈉超標造成腎臟負擔!寶寶所需要的鈉比成人相對低很多,1~6個月的寶寶每天攝取約20毫克的鈉僅以足夠,相當於0.3克的鹽。若攝取過多的鹽分,不僅會對寶寶的腎臟有不良影響,若養成高鈉飲食習慣,長大後更容易有高血壓、心臟負荷大等困擾,得不償失。

有的媽媽覺得給寶寶吃一般成人麵食,只要再多喝點開水,應該就可以稀釋掉過多的鹽攝取,這個觀念是錯誤的。因為我們無法確定給寶寶喝的水量,真的足以幫助代謝掉寶寶所吃的鹽分,所最好的方式是選用專門為寶寶設計的麵食,鈉含量有經過控制,才能有效預防「超鈉」危機。

軟硬度適中 才是寶寶適合吃的麵食

在替寶寶準備麵類副食品時,最需要注意的是麵體軟硬度是否適合寶寶的月齡。七、八個月左右的寶寶咀嚼及吞嚥能力發展尚未完全,建議給寶寶比較偏軟質地的麵體,幫助寶寶吞嚥及吸收;十個月以上的寶寶,隨著口腔機能發展,可以提供稍微有一點嚼勁的麵,以增加訓練咀嚼的機會。

一般而言,市售寶寶專用的麵食,會針對不同月齡做軟硬度的區分,只要依據包裝上的指示將麵體煮熟,就是適合寶寶吃的軟硬度。如果家長還是不放心,不妨在起鍋前自己試吃看看,確保寶寶吃到軟硬適中的麵了。

多元補充營養素 確保寶寶營養均衡

寶寶麵食料理在口味變化和料理準備方面也可以輕鬆又簡便。舉例來說,可以做口感酸甜的番茄口味義大利麵,使用新鮮番茄與低油脂的肉類,通常寶寶的接受度都會很高。此外,只要透過湯頭上的變化,例如,熬煮雞湯、大骨湯,搭配肉泥、蔬菜泥,與麵體混合,就是一道營養好吃又方便的寶寶專屬麵食料理。

麵體選擇上,建議可挑選添加額外營養素的寶寶專用麵,幫助寶寶均衡攝取成長所需的營養素,如鐵質與鈣質、維生素B1、B2等;最好尋找低鈉、無添加糖、香料、防腐劑與人工色素,才能完全放心的煮給寶寶吃。

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諮詢

吳慧霖 營養師
吳慧霖 營養師

中壢天晟醫院-全職營養師
林口長庚醫院員工減重計畫-兼職營養師
光文診所-兼職營養師




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