副食品懶人包:副食品添加原則,看完一次掌握!

2016年05月03日

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資料來源:BabyHome 企劃撰述

諮詢:程涵宇

「該如何添加副食品,才能溫和的讓寶寶接受各種食材呢?」這是許多新手爸媽心中都有的疑惑,舉凡添加食物的種類選擇、添加順序、方式,以及如何觀察寶寶對新食材的反應,都是爸媽特別須要留意的重點,一起來瞭解添加副食品有哪些要掌握重要的原則!

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圖片來源/flicker

五個副食品基本原則 一次掌握

 

◎從單一穀類開始 再求少量多樣化

給寶寶吃副食品,建議從單一穀類開始,讓寶寶先吃如米精、麥精等食物,接著再慢慢把嘗試多樣食物,每種食物都先吃一兩口就好。比方說,如果今天晚餐剛好有豆腐、地瓜、冬瓜等食材,那麼就選出幾樣單獨料理,不加調味準備給寶寶吃,每樣都吃1-2口,只要是天然的食材,只要質地適合寶寶,都可讓寶寶吃。

◎如何選擇市售嬰兒副食品?

忙碌的父母可運用市售米麥精來準備副食品,不僅輕鬆,且只要搭配不同食材,就能依照寶寶月齡做出許多餐點變化。無論是平日或外出時,都能迅速準備好副食品的餐點,讓寶寶一次攝取多種營養素。

選擇市售副食品時,優先選擇值得信賴品牌的米麥精,較不會有食安方面的疑慮,而質地細緻的米麥精,很適合寶寶稚嫩的腸胃,通常寶寶的接受度也都很高。若想購買即食嬰兒副食品罐頭,應該避免選用添加澱粉等賦形劑的產品,以免讓寶寶攝取過多不必要的熱量。

◎糊狀食物以湯匙餵食

在開始餵寶寶吃糊狀食物(如米糊、果泥等)時,應該多以湯匙餵食,讓寶貝練習吃飯與咀嚼的技巧,若直接加入奶瓶中與奶一起餵食,則僅能補充營養。

◎奶前一小時吃副食品

每天餵食的時間點,應該選在寶寶比較餓的時候會比較容易成功,例如吃奶前1小時餵食,而下一餐何時喝奶則可視副食品吃了多少來做彈性調整。

◎依月齡增加每天副食品餐數

寶寶每天應該吃幾餐副食品呢?依照世界衛生組織的建議,喝母乳的寶寶在6-8個月時,一天至少應吃兩次副食品;而9個月以後則1天至少吃3次副食品。沒有喝母奶的寶寶,則是6個月後1天至少要吃4次副食品或配方奶,以維持寶寶足夠的能量攝取。

食物喜好與遺傳有關 多接觸可增加接受度

寶寶對食物的喜好可能與遺傳有關,例如對苦味比較敏感的寶寶,會不喜愛葡萄柚、橘子、蘋果、花椰菜等都含有一些PTC(苯硫碳醯胺)的食物。原則上,不用因為寶寶一次對某項特定食物拒絕,就完全不給寶寶吃,多讓寶寶接觸該類蔬菜5-10次後,接受度就會慢慢增加。

而父母最關心的誘發過敏問題,大約有八成食物所引起的過敏反應是出現在皮膚的症狀(如蕁麻疹,或是眼睛、嘴唇的浮腫),也就是說並非所有的食物過敏,都會有明顯可見的皮疹或腫脹。所以父母應該留意一些非皮膚性的過敏反應,例如喉嚨是否覺得緊緊的?是否出現呼吸困難、頭暈、肚子痛等症狀,來留意寶寶的過敏反應。

即使是高致敏食材 也應在4-9月間添加

給寶寶吃副食品,以天然的食材為準則即可,就算是相對容易過敏的食物(包括蛋白、蛋黃、魚肉等),都應該在寶寶4到9個月之間添加,即便是有過敏體質的媽媽生的小孩也同樣適用。如果寶寶在9個月前曾經吃過「魚」,未來將可以減少將近一半的過敏氣喘機率!

要讓寶寶獲得均衡營養,最好在8個月大時各類食物都已經嚐遍,當副食品吃的種類夠多、量也足夠時,8至9個月大時可以少餵一餐的奶,然後在兩歲以前,都可以繼續吃副食品,作爲每日營養的補充。

諮詢

程涵宇
程涵宇

經歷
沐光臨床營養機構 / 院長
台北市衛生局 / 減重營養師
新光醫院 / 營養師

學歷
營養師高等考試及格
台大醫院 / 受訓合格糖尿病衛教師



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