露營野炊4個小撇步 過來人這樣說

資料來源:商周出版

2016年05月01日

作者:小雀陣二 翻譯:林美琪

野炊的必要講究
小雀陣二在露營、登山、旅行等所有戶外活動,都是擔任廚師,擁有豐富的野炊料理知識及經驗。以下介紹小雀陣二的4個講究。

 

講究1
想要輕鬆,就在自家廚房先將食材處理好!

如果平時很忙,無暇事先將食材處理好的話,至少把食材從包裝袋中拿出來分門別類也行。能在熟悉的自家廚房中盡量完成事前作業,就能減少垃圾分類和善後工作,才是聰明的露營達人。

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講究2
重要的用具盡量不要放在地面上!

要減輕回家後的清潔保養工作,就不要弄髒、弄濕用具和行李。此外,將用具和行李統一放在長架子上,不但一覽無遺,並且能省下移動的工夫,就能迅速完成料理工作。

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講究3
用具要選擇耐用且愛用的!

好用的工具,就是越使用越上手,而且越看越順眼。只要定期保養得宜,許多物品甚至能使用一輩子。而從選擇用具的過程中,也能自然而然觀察到自己的行為模式。

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講究4
簡單又輕便,是烹煮野炊料理的要訣!

如果太將心力集中在烹飪上,露營活動就會變成只是忙著野炊而已。烹煮野炊料理,應該是嚴選相搭的食材,控制好火力,然後依簡單的食譜就能迅速完成才對。之後就圍著營火享受愉快的露營時光了。

野炊之樂
在有別於平時的環境裡,和親朋好友度過愉快且特別的時光。

和親朋好友圍著營火暢快用餐,真是太美妙了。待在戶外,五感(視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺)都會更靈活、更敏感,心情也能獲得解放。在野外用餐之所以感覺食物特別美味,正是因為這些感覺很靈敏的關係。炭火料理原本就很美味,若能在野外和知心友人一起分享,絕對美味倍增。

此外,科學已經證明,操作營火和炭火,能對小朋友的大腦產生良性刺激。對小朋友而言,在有別於日常的環境中遊玩、和大家一起用餐的特別時光,比大人所想像的更具刺激性。所以說,野炊露營能為每一位小朋友和大人帶來很棒的體驗與成長;而且,圍著營火用餐,人人臉上都會自然浮現笑容。戶外野炊就是有這些迷人的魅力。

info_img《5星級野外露營72道美味自炊料理》

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