加點鹹味更下酒！
蛤蜊拌筆管麵佐綠椰菜
20分鐘
煮
〔材料〕（4人份）
綠椰菜 1棵
大蒜 1瓣
蛤蜊 200g
橄欖油 1大匙
筆管麵 100g
鹽 約10～15g
〔作法〕
1.綠椰菜切成小朵，大蒜去蒂後拍碎，切成寛度5mm。蛤蠣洗淨，必要的話先吐沙（※用500ml的水加1大匙鹽巴〔分量外〕泡成鹽水，然後將蛤蠣平鋪在每一顆都看得到的淺盤裡，再倒進鹽水，約浸泡1小時）。
2.鑄鐵平底鍋中放入橄欖油、筆管麵、1小匙鹽巴，再倒進清入（分量外）直到淹過筆管麵，以大火煮沸後轉中火，放進大蒜續煮5分鐘。
3.將蛤蠣放進鍋子的中間。
4.將綠椰菜排在鍋邊，均勻地撒上鹽巴，蓋上鍋蓋，蒸1分鐘即可。
《5星級野外露營72道美味自炊料理》
