露營也能吃到5星級甜點!草莓麵包布丁+烤蘋果

2016年04月28日

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資料來源:商周出版

作者:小雀陣二 翻譯:林美琪

溫和的甘甜在口中擴散開來
草莓麵包布丁

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20分鐘

〔材料〕(4人份)

長棍麵包  1/2根
牛奶  550ml
細砂糖  60g
蛋  4個
草莓  6個
楓糖漿  適量

〔作法〕

1.長棍麵包切成一口大小的滾刀塊,然後排進鑄鐵平底鍋中。盆中放入牛奶(150ml)、細砂糖(30g)混合後,倒進鍋中,使之滲入麵包裡。
2.將蛋打進盆中,用筷子或打蛋器打散,再加入牛奶(400ml)、細砂糖(30g),攪拌。

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3.將2倒進1的麵包上。可能的話,同時將鍋蓋預熱好。

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4.草莓去蒂後,對半縱切,將10個半顆草莓排在麵包上。

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5.蓋上鍋蓋,以小火加熱約10分鐘。待表面凝固後,熄火。
6.將剩下的2個半顆草莓裝飾在中間,淋上楓糖漿即可。

釀出肉桂味的大人風烤蘋果
大人的烤蘋果

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20分鐘

〔材料〕(4人份)

蘋果  1個
奶油  20g
肉桂枝  2根
丁香  數個
細砂糖  2大匙

〔作法〕

1.蘋果洗淨後切成圓片,果核部分用湯匙挖掉。

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2.平底鍋中放入奶油、肉桂枝、丁香、細砂糖,煮成焦糖醬。

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3.用炭火將蘋果兩面烤至上色後,切成合口大小。
4.焦糖醬中放入50ml的水(分量外),使之融合,然後放進蘋果切片,裹上醬汁。

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info_img《5星級野外露營72道美味自炊料理》


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